Listeriose na Europa: a ameaça silenciosa que não podemos ignorar
Carne de frango, principal alimento implicado em infeções de origem alimentar por Campylobacter
O último relatório sobre zoonoses publicado pela EFSA para 2021 confirma que a campilobacteriose é a infeção de origem alimentar gastrointestinal mais frequentemente notificada na UE. Este tem sido o caso desde 2007. O número de casos confirmados de campilobacteriose foi de 127.840, ou 41,1 casos por 100.000 habitantes. A carne de frango causou o […]
FAQs sobre limpeza e desinfeção na indústria avícola
Assegurar uma higiene perfeita na indústria avícola é crucial, especialmente em matadouros e instalações de desmancha de aves. Para o conseguir, é importante implementar estratégias de controlo de microrganismos patogénicos para assegurar que a carne de aves de capoeira é segura para o consumidor, bem como para reduzir a presença de microrganismos que diminuem a […]
Limpeza e desinfeção no setor avícola
O setor avícola desempenha um papel importante na Europa, não só como fornecedor de carne, mas também cultural e económico. Muitos dos pratos europeus incluem frango ou peru como ingrediente. O consumo de carne de aves em toda a União Europeia atingiu 11,817 milhões de toneladas métricas em 2022. A UE produziu uma quantidade estimada […]
Relatório anual da EFSA revela um aumento global das zoonoses e dos surtos de doenças de origem alimentar
A higiene e segurança alimentar continuam a ser primordiais na indústria alimentar, apesar dos tempos turbulentos em que vivemos. As indústrias alimentares estão a tentar poupar custos de forma a fazer face ao aumento dos preços das matérias-primas e da energia e manter as margens. Mas, apesar de toda a dificuldade, a componente da higiene, […]
Alerta de Fraude de Boletos
Confira os dados do beneficiário do boleto Como a mídia publica diariamente alertas sobre fraudes e golpes aplicados por meio digital, a Christeyns Brasil Produtos Químicos Ltda. em respeito à seus clientes, vem, por meio deste comunicado alertar para os cuidados necessários com relação aos pagamentos de boletos. Confira com atenção os seguintes dados: Razão […]
Sabemos o que nossos clientes precisam
A crise profunda de abastecimento levou a um aumento significativo dos custos das matérias-primas, transportes e energia, o que fez com que a necessidade geral de reduzir os custos tornar-se uma prioridade. E isto também se aplica à indústria alimentar. Neste setor, a produção de alimentos e bebidas tem de fazer face a todos estes […]
Como é que a crise de abastecimento e o aumento dos custos afetam a segurança alimentar?
A segurança alimentar continua a ser a principal prioridade Energia, matérias primas, transporte, consumo, preços… Tudo disparou nos últimos meses, quase de surpresa. Os mercados globais estão no meio de uma profunda crise de abastecimento, o que levou a um aumento acentuado do custo das matérias-primas e da energia. Uma situação atípica que surge após […]
Goma, a causa de um problema menos conhecido nas lavandarias
Dave Benson, Business Development Diretor na Christeyns UK fala sobre a questão da goma da fibra, que se tornou um problema para as lavandarias comerciais, nos seus esforços de resposta ao fornecimento do setor hoteleiro. Como muitas indústrias, o sector da lavandaria tem sido severamente afetado de muitas formas ao longo do último ano devido […]
Lavandarias hospitalares – a importância do processo
As lavandarias hospitalares são unidades que apoiam a higiene geral dos hospitais. Estas unidades, além da lavagem e desinfeção da roupa, são geralmente responsáveis pela recolha, separação, classificação, pesagem, processamento, secagem, calandragem, acabamento final e transporte da mesma. A existência de várias etapas no processo do tratamento de roupa hospitalar faz com que seja necessária […]
A gestão de alergénios através da limpeza
INTRODUÇÃO A gestão de alergénios através da limpeza nas indústrias alimentares, lácteas, de bebidas e cervejeiras é um controlo essencial para reduzir os riscos para os consumidores vulneráveis através do contacto cruzado não intencional de proteínas alergénicas com outros produtos. Este processo requer diligência, sensibilização e formação para assegurar que os operadores que realizam atividades […]
Higiene na indústria do vinho
Ao longo de todo o processo de vinificação há numerosas fases em que práticas de higiene deficientes podem causar perdas na qualidade do produto final. Para evitar estes “custos não qualitativos”, trabalhamos em conjunto com os nossos clientes para resolver os problemas de higiene que surgem ao longo do processo, fornecendo e implementando soluções personalizadas […]
Limpeza e desinfeção na indústria do queijo
Nós, europeus, adoramos o nosso queijo! Com um consumo de mais de 9 milhões de toneladas do produto por ano, num valor em 2019 de quase 36 mil milhões de euros cada cidadão da UE e do Reino Unido consome uma média de 15 quilos de queijo por ano – quer seja duro, mole ou […]
