EXPERTS AAN HET WOORD

Zonnecrème is essentieel om de huid te beschermen tegen de schadelijke zomerstraling. Helaas veroorzaken de meeste zonnefilters geeloranje vlekken op textiel, die moeilijk te verwijderen zijn.  Daardoor zijn normale wascycli niet langer doeltreffend en worden wasserijen geconfronteerd met een hoog percentage herwas en een aanzienlijke stijging van de verwerkingskosten. Waarom zijn zonnecrèmevlekken zo moeilijk te […]

Listeriose is vanwege het hoge ziekte- en sterftecijfer één van de ernstigste door voedsel overdraagbare ziekten in de EU. Volgens de EFSA is Listeriose de vijfde meest gemelde menselijke zoönose in de EU. In 2021 steeg het aantal meldingen met 14% ten opzichte van het voorgaande jaar, dat is het hoogste meldingspercentage sinds er gegevens […]

Terugwinning van afvalwarmte is een belangrijke mogelijkheid voor wasserijen om de efficiëntie te verbeteren en de energierekening te verlagen. Veel commerciële wasserijen maken gebruik van dergelijke warmteterugwinningssystemen om de thermische energie van afvalwarmte op te vangen en opnieuw te gebruiken om vers water of binnenkomende lucht efficiënt voor te verwarmen. De meest voorkomende warmtewisselaars die […]

In de pluimvee-industrie is perfecte hygiëne essentieel. Met name in pluimveeslachterijen en uitsnijderijen is het belangrijk strategieën te implementeren om pathogene micro-organismen te bestrijden, waardoor veilig kippenvlees voor de consument geproduceerd wordt. Maar ook om de aanwezigheid van bederfveroorzakende micro-organismen te minimaliseren, die de houdbaarheid van de producten kunnen verkorten. In dit artikel beantwoorden we […]

De pluimveesector speelt een belangrijke rol in Europa, niet alleen als vleesleverancier, maar ook op cultureel en economisch vlak. Veel Europese gerechten bevatten kip of kalkoen. In 2022 bedroeg de consumptie van pluimveevlees in de Europese Unie 11,817 miljoen ton. In 2021 produceerde de EU  naar schatting 13,2 miljoen ton pluimveevlees, wat neerkomt op een […]

Ondanks de turbulente tijden waarin we leven, blijven hygiëne en voedselveiligheid van het grootste belang in de voedingsindustrie. Deze industrie probeert kosten te besparen om de stijgende grondstof- en energieprijzen het hoofd te bieden en de marges op peil te houden. Ondanks dit alles is hygiëne, waaronder reinigen en desinfecteren van installaties, en de voedselveiligheid […]

Voedselveiligheid blijft de hoogste prioriteit Energie, grondstoffen, vervoer, consumptie, prijzen… Alles is de laatste maanden bijna onverwachts de hoogte in geschoten. De wereldmarkten zitten midden in een diepe bevoorradingscrisis, die heeft geleid tot een sterke stijging van de kosten van grondstoffen en energie. Een atypische situatie die ontstaat na twee jaar van een pandemie die […]

Beroepskleding thuis wassen kan een eenvoudige en voor de hand liggende oplossing lijken. Of dit nu werkkledij, kokskleding, ziekenhuisuniformen of nog iets anders is. In werkelijkheid geven wetenschappelijke publicaties echter aan dat textiel een drager kan zijn van infecties, zeker in tijden van corona. Daarom is het belangrijk dat men begrijpt waarom werkkledij in een […]

A recent study in Europe has shown that the personal protective equipment (PPE) segment is growing fast in the total market for textile rental services, due to increasing public interest in risk prevention. Fulfilling its role as an innovator, Christeyns had already jumped on the bandwagon in 2016 with the launch of its ‘Cool Chemistry […]

“Campylobacter, the discreet bacterium” is the title of the new book published by Betelgeux, in which seven experts specialised in different areas tackle the most relevant issues related to food safety and controlling Campylobacter spp. Campylobacter was first described in 1886 by the German paediatrician and bacteriologist Theodore Escherich as curved or spiral bacteria present in the colon […]

Hygiene is essential to achieve safe and good quality food. Hygiene practices must be efficient at all stages of the food chain, from production to consumption, in order to avoid errors that may cause foodborne diseases or alterations that reduce their useful life. In the European Union, health regulations on food have a strongly preventive […]

In food industries, in addition to producing the largest possible number of processed food units, they must be of adequate quality. In this sense, they must be safe, not produce any toxicity to the people consuming them, and maintain the physical-chemical and organoleptic characteristics in all lots throughout their commercial life. An important aspect is […]