Listeria Defense

Ontdek onze complete service voor detectie, eliminatie en preventie van listeriabesmettingen in de voedingsindustrie. Met Listeria Defense bieden we een totaalpakket aan om het risico op besmetting van voeding of drank tot een minimum te beperken. Een onmisbare service voor elk voedselverwerkend bedrijf dat zijn preventiemechanismen wil versterken of een bestaande besmetting met deze ziekteverwekker wil aanpakken.

Dankzij Listeria Defense identificeert u de oorzaken van voedselbesmetting door Listeria monocytogenes en implementeert u corrigerende en/of preventieve maatregelen om toekomstige risico’s te minimaliseren. Indien nodig voeren we vervolgens een ‘shock plan’ uit. Tot slot stellen we een preventieplan op maat op om mogelijke besmettingen in de toekomst te vermijden.

Een besmetting met Listeria monocytogenes vormt een grote uitdaging voor de voedingsindustrie en kan bij een productterugroeping leiden tot grote verliezen. De voedingsmiddelen die het meest getroffen worden door een Listeria monocytogenes-besmetting zijn kant-en-klaar producten zonder verdere thermische verwerking, zoals zalm, worst en kaas.

Om de kans op besmetting tot een minimum te beperken, voorziet Listeria Defense u de kennis en tools om besmetting te voorkomen.

De 4 fases van Listeria Defense

Listeria Defense verloopt in vier fasen: diagnose, controle, verificatie en preventie.

In de diagnostische fase worden de oorsprong en locatie van de besmetting vastgesteld en worden de punten in kaart gebracht die het meest vatbaar zijn voor mogelijke besmetting door Listeria monocytogenes.
Tijdens de controlefase worden corrigerende maatregelen geïmplementeerd om het risico op besmetting te verkleinen en, indien nodig, bestaande besmetting te behandelen.
In de verificatiefase worden de behaalde resultaten geëvalueerd en wordt de effectiviteit van de genomen maatregelen bevestigd.
Tot slot volgt de preventiefase, waarin een plan wordt opgesteld en de juiste procedures en strategieën worden ingevoerd om toekomstige besmettingen met Listeria te voorkomen

LOOPIX:

EEN OPLOSSING VOOR PATHOGEENDETECTIE VOOR DE VOEDSELVERWERKENDE OMGEVING

De voedingsindustrie wordt voortdurend geconfronteerd met uitdagingen op het gebied van voedselveiligheid, zoals terugkerende uitbraken van door voedsel overdraagbare ziekten, recalls en een dalend consumentenvertrouwen. Pathogenen zoals Listeria monocytogenes en Salmonella spp. brengen de voedselveiligheid in gevaar, beschadigen de merkreputatie en schaden het financiële welzijn van de voedingsindustrie.

Christeyns biedt, in samenwerking met Loop Dee Science, een pathogenendetectietechnologie die een eenvoudige, snelle en specifieke oplossing biedt om deze schadelijke organismen te controleren. Dit helpt bedrijven de strenge normen voor voedselveiligheid waarborgen en klanten, reputaties en bedrijven te beschermen.

Meer informatie over Loopix

ONTDEK HET BOEK 'LISTERIA MONOCYTOGENES IN DE VLEESINDUSTRIE'

Verdiep u in het thema Listeria monocytogenes en ontdek alles wat u moet weten over de controle en eliminatie van deze ziekteverwekker binnen productiebedrijven in de voedingsindustrie.

Ontvang uw exemplaar