Nieuwe EU-regelgeving listeria: wat moet u weten?
Listeria monocytogenes blijft een van de meest zorgwekkende voedselpathogenen. Recente uitbraken in heel Europa, waaronder gevallen in Frankrijk die helaas tot sterfgevallen hebben geleid, benadrukken de dringende noodzaak van strengere controles. Europa speelt hierop in door twee aanpassingen in de regelgeving voor de voedingsindustrie inzake listeria.
Strengere eisen voor kant-en-klare voedingsmiddelen
Vanaf 1 juli 2026 treedt de Verordening EU 2024/2895, in werking die strengere eisen stelt aan kant-en-klare voedingsmiddelen, waaronder gerookte vis, patés, bereide salades, zachte kazen, producten met rauwe melk en ijs. De regel is duidelijk: er mag geen listeria gedetecteerd worden in 25 gram voeding, tenzij er kan worden aangetoond dat de concentratie tijdens de volledige houdbaarheid onder de 100 kve/g blijft. Om hieraan te voldoen, zullen producenten hun testen, staalnames, hygiënecontroles, houdbaarheidsstudies, temperatuurbewaking en personeelstraining moet opschalen.
Nieuwe verplichting: ‘Whole Genome Sequencing’ bij uitbraken
Een tweede aanpassing, Verordening EU 2025/179, treedt in werking op 23 augustus 2026. Deze verplicht tot uitgebreide genoomsequencing van bacteriën die voedselgerelateerde uitbraken veroorzaken, waaronder Salmonella, Listeria, E. coli en Campylobacter. Stalen die afkomstig zijn uit voeding, dieren, diervoeders en het milieu zullen worden onderzocht in geaccrediteerde laboratoria, waarbij de gegevens worden doorgestuurd naar de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). Dit zal de traceerbaarheid verbeteren en de reactietijden versnellen, waardoor de beter beschermd wordt.
De situatie vraagt om dringende aandacht. Volgens EFSA steeg het aantal gevallen van listeriose in 2022 met bijna 16% in vergelijking met het jaar ervoor, tot een van de hoogste niveaus in tien jaar. Landen zoals België, Denemarken, Nederland, Noorwegen en Spanje hebben allemaal recente uitbraken gemeld, vaak gelinkt aan ongepasteuriseerde zuivel en bepaalde bewerkte voedingsmiddelen.
Listeria Defense Service
Bij Christeyns zetten we ons in om de sector te ondersteunen in de strijd tegen listeria met:
- snelle en efficiënte hot-spot monitoring,
- validatie van preventieve en curatieve acties,
- eenvoudige protocols en eenduidige resultaten.
Ons programma ‘Listeria Defense’ biedt een allesomvattende aanpak om besmetting op te sporen, te elimineren en te voorkomen. We ondersteunen bij de ontwikkeling van een preventieplan op maat. Zo helpen we uw veiligheidsprotocol naar het hoogste niveau te brengen, en de consument te beschermen.
Lees meer over onze service Listeria Defense
De volledige tekst van de Europese nieuwe verordeningen:
