Objective
Deze cursus is bedoeld voor iedereen in de voedingsindustrie die betrokken is in het reinigingsproces. Dit kunnen leden van het hygiëneteam zijn, inclusief supervisors en managers, of degenen die schoonmaken als onderdeel van het productieproces.
Programma
- Basisprincipes van schoonmaken – De cirkel van Sinner
- Inleiding tot voedselmicrobiologie en desinfectie
- Basisprincipes van reinigingschemie die gebruikt wordt in de voedingsindustrie
- Overzicht van de meest voorkomende reinigingsmethoden in de voedingsindustrie
- Open Plant Cleaning (OPC)
- Cleaning In Place (CIP)
- Membraanreiniging
- Het wassen van lades en rekken
- Handmatig reinigen
- Documentatie en validatie van schoonmaakprocedures
Duur
Dit is een eendaagse trainingssessie
Locatie
De training kan georganiseerd worden in ons trainingscentrum of op locatie.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacybeleid and Servicevoorwaarden.
