Doel

Hoge normen voor persoonlijke hygiëne zijn van fundamenteel belang om de risico’s op voedselinfecties te verminderen. Om risico’s te vermijden, moeten voedselverwerkers de hygiëneregels kennen en begrijpen en de impact van hun gewoonten op de veiligheid van voedselbereidingen kunnen inschatten.

Programma

  • Belang van persoonlijke hygiëne bij voedselproductie
  • Handhygiëne
  • Lichaamsverzorging
  • Ziekten en verwondingen
  • Hygiënisch gedrag
  • Tips voor persoonlijke hygiëne
  • Handhygiëne testen

Duur

Deze sessie duurt 3 uur.

Locatie

De training wordt georganiseerd op locatie.