Doel

Hoge normen voor persoonlijke hygiëne zijn van fundamenteel belang om de risico’s  op voedselinfecties te verminderen. Om risico’s te vermijden, moeten personen die voedsel verwerken of ermee in contact komen, de hygiënevoorschriften kennen en begrijpen. Ook de impact van hun handelingen op de veiligheid van voedselbereidingen moeten ze kunnen inschatten.

Programma

  • Belang van persoonlijke hygiëne bij voedselproductie
  • Hand hygiëne
  • Lichaamsverzorging
  • Ziekten en verwondingen
  • Hygiënisch gedrag
  • Tips voor persoonlijke hygiëne
  • Handhygiëne testen

Duur

Dit is een cursus van 3 uur.

Locatie

De training wordt aangeboden als een training op locatie.