Doel
Deze cursus legt de wettelijke voedselhygiënevoorschriften uit en de impact ervan op de dagelijkse werkroutine. De focus ligt op de verantwoordelijkheid van elk individu in het garanderen van een veilige voedselbereiding.
Programma
- Inleiding tot HACCP
- Inleiding tot voedselmicrobiologie en desinfectie
- Onderwerpen die aan bod komen
- Persoonlijke hygiëne
- Reiniging en desinfectie
- HACCP in de praktijk: een voorbeeld
Duur
Dit is een cursus van 4 uur.
Locatie
De training wordt aangeboden op locatie.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacybeleid and Servicevoorwaarden.
