Doel
Deze cursus richt zich op het reinigings- en desinfectieproces voor, tijdens en na de voedselbereiding. De impact van verschillende factoren op het reinigingsresultaat en het voldoen aan de HACCP-normen wordt besproken.
Programma
- Hygiëne-regelgeving: inleiding tot HACCP
- Basisprincipes van microbiologie
- Desinfectie
- Persoonlijke hygiëne
- Basisprincipes van reinigings- en desinfectiechemie
- Reiniging en desinfectie volgens HACCP-normen
- Best practices voor professionele reiniging
Duur
Dit is een eendaagse opleiding.
Locatie
De training wordt aangeboden op locatie.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacybeleid and Servicevoorwaarden.
