Dos dados aos resultados: otimizar os processos CIP e reduzir os custos

O sistema Clean in Place (CIP) é essencial para manter a higiene e a eficiência na indústria alimentar e de bebidas. No entanto, os processos CIP enfrentam muitas vezes desafios como o consumo excessivo de recursos, o tempo de inatividade e a falta de perceção da otimização. Um sistema de monitorização como o IN-SITE CIP pode revolucionar os ciclos de limpeza, garantindo uma maior eficiência, poupança de custos e sustentabilidade.

A monitorização de um sistema CIP é fundamental para garantir uma limpeza eficaz e consistente, minimizando o risco de contaminação e garantindo a qualidade e segurança do produto. O controlo adequado permite a otimização de recursos como a água, a energia e os produtos químicos, reduzindo os custos operacionais e minimizando o impacto no planeta. Além disso, a monitorização contínuo ajuda a detetar erros, a evitar tempos de inatividade e a prolongar a vida útil do equipamento, evitando bloqueios, fugas ou avarias nos sensores. É também fundamental para cumprir as normas de higiene e regulamentares, fornecendo registos detalhados para auditorias e inspeções e, em última análise, melhorando a segurança, a eficiência e a fiabilidade dos processos de limpeza.

Um sistema robusto de monitorização CIP fornece uma visão detalhada do processo de limpeza, permitindo a tomada de decisões com base em dados. Os principais benefícios incluem a redução de custos, o aumento da produtividade, a melhoria da sustentabilidade através da redução dos resíduos e, consequentemente, das emissões de CO2, a melhoria da qualidade e segurança dos produtos e uma melhor atribuição de recursos que apoia a manutenção proativa e minimiza as perturbações.

Após o processo de limpeza, é vital para a indústria interpretar os resultados com precisão para garantir um desempenho ótimo e o cumprimento das normas de higiene. É aqui que o apoio técnico fiável se torna essencial. Uma equipa dedicada com experiência em sistemas CIP e processos de limpeza desempenha um papel fundamental na análise de dados, identificando potenciais ineficiências e fornecendo recomendações para a otimização do processo. A orientação contínua de profissionais experientes ajuda o cliente a maximizar a eficácia do sistema ir CIP, garantindo uma limpeza completa e minimizando o consumo de recursos. Além disso, a monitorização especializada proporciona uma melhor compreensão do estado geral do sistema CIP, permitindo a manutenção preditiva e a prevenção de falhas inesperadas, melhorando, em última análise, a eficiência, a segurança e o desempenho do equipamento a longo prazo.

O IN-SITE CIP pode ajudá-lo a otimizar o seu CIP
O IN-SITE CIP consiste num software de monitorização remota avançado e não intrusivo, concebido para melhorar a eficiência e a fiabilidade dos processos de limpeza CIP. Integrando-se perfeitamente nos sistemas PLC existentes, recolhe, analisa e interpreta dados em tempo real para fornecer informações valiosas sobre o desempenho CIP. Como já foi referido, com o serviço e apoio incluídos, esta solução permite às indústrias otimizar os ciclos de limpeza, reduzir o consumo de recursos e melhorar a eficiência operacional global sem ter de alterar a infraestrutura existente. O software funciona em quatro etapas principais para garantir uma abordagem simplificada e baseada em dados para monitorizar e gerir a limpeza no local.

1. Recolha de dados: O sistema regista a atividade CIP 24 horas por dia, 7 dias por semana, sem necessidade de hardware adicional, registando o quê, quando e como a limpeza é efetuada.
2. Processamento de dados: Gera relatórios que abrangem:

• Verificação da qualidade
• Análise de custos
• Impacto ambiental
• Eficiência operacional

Estas informações são independentes dos sistemas SCADA, proporcionando uma visão imparcial dos processos CIP.

3. Otimização e relatórios: Os especialistas IN-SITE CIP analisam os dados e fornecem recomendações acionáveis. Os dashboards Power BI ajudam os utilizadores a identificar ineficiências e tendências, permitindo

• Análise comparativa (antes e depois da otimização)
• Planos de ação para melhoria
• Formação para equipas operacionais

4. Validação e melhoria contínua: Uma vez implementadas as melhorias, a IN-SITE CIP valida a sua eficácia através de um software especializado e de um apoio profissional. Alertas em tempo real alertam os utilizadores para as variações, assegurando a melhoria contínua.

Valor e impacto comprovados
Muitas empresas já experimentaram os benefícios do IN-SITE CIP. A Wyke Farms Ltd, um dos principais produtores de queijo do Reino Unido, registou poupanças significativas de energia, água e produtos químicos após a implementação. O seu coordenador ambiental, Nigel Pritchard, afirmou:

“O IN-SITE CIP proporciona uma visibilidade sem paralelo dos nossos ciclos CIP, o que é essencial para uma gestão eficaz. Sem esta visão, o consumo desnecessário de energia, produtos químicos e água continuaria. Graças ao IN-SITE CIP, optimizámos os nossos processos, resultando em poupanças de custos significativas e melhorias na sustentabilidade”.

Um estudo de caso revelou melhorias significativas, destacando uma economia de 9.000 m³ de água por ano e uma redução nos custos de consumo de produtos químicos de 54.000 €. Além disso, o estudo mostrou uma redução de 92.000 € nos custos relacionados com a água e um aumento de 374 horas de produção adicionais por ano, demonstrando os benefícios significativos da otimização do processo de limpeza.

A implementação do CIP IN-SITE é um investimento estratégico para os fabricantes de alimentos e bebidas com o objetivo de melhorar a eficiência, reduzir os custos e aumentar a responsabilidade ambiental. Através da utilização de dados em tempo real e da automatização, as empresas podem otimizar a utilização de recursos, minimizar os resíduos e manter elevados padrões de higiene, melhorando simultaneamente as suas operações globais.

O IN-SITE CIP permite que as empresas façam a transição de uma gestão reactiva para uma gestão proactiva dos seus processos de limpeza. Esta mudança ajuda a evitar falhas, aumenta a segurança dos processos e assegura a excelência operacional a longo prazo. Com o apoio de uma equipa de especialistas, esta solução avançada aumenta a eficiência da limpeza, reduz o consumo de recursos e prolonga a vida útil do equipamento. Para as empresas que procuram otimizar os seus processos CIP, o IN-SITE CIP é a chave para alcançar uma maior eficiência, poupanças de custos significativas e sucesso a longo prazo.

Luis Miguel Luengo
CIP application specialist at Cristeyns

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