Webinar: Total Listeria Management

Christeyns Food Hygiene organiseert een gratis interactief webinar op 3 september met als thema Total Listeria Management. Op dit evenement zullen toonaangevende internationale experts de belangrijkste aspecten van een uitgebreid listeria management analyseren: van detectie tot de implementatie van doeltreffende hygiëneplannen.

Listeria monocytogenes blijft een van de grootste uitdagingen voor de voedselveiligheid. Denk maar aan de listeria-uitbraken van de voorbije maanden in Europa en een nieuw belangrijk regelgevend kader dat in aantocht is.

Datum: 3 september
Tijd: 12u00 – 14u30
👉 Registreer u hier

 

Wat zal u leren?

  • De belangrijkste uitdagingen rond listeria van dit moment.
  • Controlestrategieën gebaseerd op inspectie, reiniging, training en detectiemethodes. U maakt kennis met ons programma ‘Listeria Defense’.
  • Praktische en doeltreffende strategieën om uw klanten en uw business te beschermen.

Gastsprekers

Deze experts uit de sector komen aan bod:

 

 
  • Dr. Karin Goodburn, Director General van The Chilled Food Association

gaat in op de wijzigingen in de EU-wetgeving inzake listeria. Daarnaast bespreekt ze de verschillen tussen de Europese en Britse wetgeving als gevolg van deze veranderingen. Verder geeft ze achtergrondinformatie over listeria, de uitdagingen en de huidige cijfers van listeriose in het Verenigd Koninkrijk en Europa.
  • Dr. María Sanz, microbioloog met ruime ervaring in voedselveiligheid
 bespreekt de doorlooptijd van laboratoriumtesten en de genetische analyse van listeria.
  • Richard Cowderoy, Christeyns Food Hygiene

informeert over de rol van inspectie en evaluatie in het kader van listeria management en de belangrijkste aspecten rond inrichting en design van de productieomgeving.

Verder bespreekt hij het belang van training en bewustmaking van medewerkers in de sector, en hoe deze activiteiten het best worden afgestemd op de verschillende functieniveaus.
  • Peter Littleton, Christeyns Food Hygiene

behandelt de rol van reiniging en desinfectie bij listeria management en de belangrijkste maatregelen om infectierisico’s te verkleinen. Daarnaast heeft hij het over de detectie en verwijdering van biofilm. Hij bespreekt ook het gebruik van snelle technologieën om bacteriepopulaties te identificeren en te screenen op de aanwezigheid van listeriasoorten en Listeria monocytogenes. Tot slot krijgt u inzicht in een voorbeeld uit de praktijk waarin snelle tests met FreshCheck en LoopiX de aanwezigheid van pathogenen hebben vastgesteld voor de start van de voedselproductie.

 

Waarom deelnemen?

Dit online evenement biedt u een volledig overzicht van listeria management. U krijgt essentiële kennis, praktische tools en deskundig advies om uw strategie voor pathogeenbeheersing te versterken.

 

👉 Reserveer nu uw gratis toegang tot het webinar (Engelstalig) en breng uw strategie in voedingshygiëne naar een hoger niveau. [Registreer nu]