LOS DETERGENTES ENZIMÁTICOS actúan sobre la suciedad, degradándola en partículas pequeñas y aumentando la eficacia del detergente

Gama de productos enzimáticos para la prevención y eliminación de la matriz del biofilm, tanto en superficies abiertas como en sistemas CIP. Estos productos contienen una mezcla sinérgica de enzimas que degradan la matriz del biofilm y tensioactivos que aportan capacidad de limpieza contra la grasa y las proteínas.

MIDA ENZY 1000. Detergente enzimático espumante formulado para el control y eliminación de la matriz de los biofilms en superficies abiertas en la industria alimentaria. Recomendado para tratamientos antibiofilm tanto preventivos como de choque.

MIDA ENZY 1001. Detergente enzimático neutro, no espumante, formulado para el control y eliminación de la matriz de los biofilms en circuitos de la industria alimentaria.

En general, los productos para la eliminación de biofilms deben aplicarse a altas temperaturas (45-55 °C) para garantizar su eficacia. Sin embargo, muchas industrias no disponen de agua caliente en sus instalaciones. Para satisfacer estas necesidades, se han diseñado dos productos capaces de actuar a bajas temperaturas, es decir, a la temperatura del agua del grifo (a partir de unos 20 °C aproximadamente).

MIDA ENZY 1002. Detergente enzimático espumante superficies abiertas a temperatura ambiente (≥ 20 °C).

MIDA ENZY 1003. Detergente enzimático neutro, no espumante para sistemas CIP o de inmersión o húmedos a temperatura ambiente (≥ 20 °C).

Los detergentes enzimáticos mejoran la seguridad alimentaria al eliminar los alérgenos de las superficies.

Los procedimientos de gestión de alérgenos desempeñan un papel importante en los protocolos de limpieza y se consideran un requisito previo del sistema de gestión de la seguridad alimentaria. 

La gama de detergentes enzimáticos CHRISTEYNS incluye MIDA ENZY 1004 y MIDA ENZY 1005 específicamente formulados para la eliminación de alérgenos comúnmente presentes en las superficies de la industria alimentaria: como gluten, huevo, cacahuete, crustáceos, proteína de la leche y soja. Esta eficacia ha sido validada por laboratorios externos.

MIDA ENZY 1004. Detergente enzimático espumante para la eliminación de alérgenos de superficies abiertas en la industria alimentaria. 

MIDA ENZY 1005. Agente no espumante para la limpieza de sistemas CIP.

La gama MIDA MEMCARE contiene una mezcla estabilizada de enzimas, incluidas proteasas, lipasas, amilasas y otras, y se utiliza en combinación con productos MEMCARE que fijan el pH óptimo para la acción enzimática y proporcionan un efecto limpiador adicional para las membranas. 

Estos productos también son eficaces en presencia de biopelículas microbianas, ya que ayudan a degradar eficazmente los materiales poliméricos que forman la matriz protectora de la biopelícula.

MIDA MEMCARE 518. Aditivo enzimático para la limpieza de membranas de filtración. Para actuar a bajas temperaturas 20 °C.

MIDA MEMCARE 519. Aditivo enzimático para la limpieza de membranas de filtración. Componente lipasa. Para actuar a bajas temperaturas 20 °C.

MIDA MEMCARE 520. Aditivo enzimático para la limpieza de membranas de filtración. Componente proteasa. Para actuar a bajas temperaturas 20 °C.

MIDA MEMCARE ENZY. Aditivo enzimático Para la limpieza de membranas de filtración. Componente de proteasa y lipasa. Para actuar a bajas temperaturas 20 °C.

Christeyns dispone de una gama de productos enzimáticos para la limpieza de superficies de la industria alimentaria. Su alta eficacia limpiadora se debe a una formulación a base de tensioactivos y una mezcla de enzimas. Gracias a su pH moderado, estos productos son compatibles con superficies delicadas, como metales sensibles a la corrosión.

MIDA ENZY 1006. Detergente enzimático espumante abierto para la limpieza general. Para actuar a una temperatura de 45-50 °C.

MIDA 170 BIO. Detergente enzimático espumante ligeramente alcalino, sin sosa ni potasa. Para actuar a una temperatura de 30 °C.