La sicurezza alimentare è un requisito fondamentale in ogni fase della filiera produttiva. Le aziende di lavorazione delle carne e del pesce sono ambienti ad alto rischio igienico e per garantire al consumatore finale alimenti sicuri devono mettere in atto tutte le azioni necessarie per eliminare qualsiasi rischio.

Detergenza & Disinfezione
Detergenti e disinfettanti di alta qualità per ottenere livelli di igiene alimentare ottimali
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Soluzioni sostenibili
Controllo dell’impatto ambientale dei trattamenti d’igiene alimentare
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Idonee attrezzature
Impianti e attrezzature specifici per la sanificazione nella lavorazione delle carni e del pesce
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Monitoraggio
Sistemi di gestione informatica per ottimizzare le procedure di sanificazione, i tempi, le temperature e gli altri parametri operativi
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Consulenza professionale & servizio di assistenza
Esperti e specialisti ti affiancano nelle sfide che le moderne aziende di lavorazione del pesce e delle carni devono affrontare
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Formazione & Addestramento
Formazione sull’igiene alimentare dedicata agli operatori del settore carne e pesce
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I nostri prodotti

La gamma dei prodotti MIDA è specifica per le applicazioni nelle industrie alimentari. Il brand MIDA FLOW identifica i prodotti per:
• lavaggi meccanici, ad esempio stampi, cassette, coltelli
• lavaggi per circolazione (CIP), ad esempio di cuocitori e camere di affumicatura

MIDA FOAM identifica i prodotti per la sanificazione delle superfici aperte (OPC) come macchinari, pareti e pavimenti. I kit di controllo dei biofilm, i sistemi di disinfezione dell’aria confinata, la disinfezione con acido peracetico e i prodotti per il lavaggio delle camere di affumicatura sono solo alcune tra le specialità della nostra vasta gamma.

Il catalogo dei prodotti per l'Italia sarà presto online.

Le idonee apparecchiature

Christeyns dispone di una vasta gamma di apparecchiature e impianti di lavaggio:
• impianti centralizzati e decentralizzati a pressione, centraline schiumogene ed accessori per i lavaggi di superficie (OPC)
• sistemi per il dosaggio automatico dei prodotti nei lavaggi meccanici e per circolazione (CIP)

La gamma viene completata da alcune soluzioni speciali come il lavaggio meccanico di stampi e carrelli, il controllo igienico degli accessi e i trattamenti mediante nebulizzazione dell’aria.

Monitoraggio

I nostri sistemi di monitoraggio e controllo dei processi di lavaggio OPC (superfici aperte) consentono di verificare la correttezza delle procedure di sanificazione e che i requisiti qualitativi e gli standard igienici siano raggiunti.

Soluzioni sostenibili

Il rispetto delle norme ambientali è oggi un requisito fondamentale per i prodotti e per le procedure di sanificazione alimentare. Realizziamo programmi di lavaggio e disinfezione che consentano il risparmio di acqua, energia e prodotto chimico ottimizzando le procedure di sanificazione. La nostra gamma offre anche prodotti ecolabel e soluzioni a basso impatto ambientale, esenti da fosforo e tensioattivi. Proponiamo l’acido peracetico come alternativa biodegradabile ai prodotti clorattivi e tecnologie innovative per la sanificazione 2-in-1.

Formazione e Addestramento

Come impostare i programmi di sanificazione? Come gestire i controlli microbiologici e la legislazione sulla sicurezza alimentare? La Christeyns Academy fornisce sul campo, ai professionisti del settore, la necessaria formazione teorica e pratica.

Consulenza professionale

Il nostro obiettivo è garantire gli standard più elevati in tema di sicurezza alimentare. Siamo al tuo fianco con un Team di esperti per offrirti un servizio flessibile e soluzioni su misura.

Disinfezione aerea delle superfici

La disinfezione aerea di ambienti e superfici può essere ottenuta utilizzando prodotti e attrezzature specifiche per la nebulizzazione. Combinata con i giusti prodotti chimici, questa apparecchiatura consente un trattamento completo dei locali, agendo anche in punti difficili da raggiungere, come superfici rialzate a o sezioni aeree nascoste di attrezzature, macchinari, ecc. L’utilizzo di questo trattamento […]
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