CORSO BASE SUI PROCESSI DI LAVAGGIO NELLE LAVANDERIE INTERNE
Obiettivo Questo corso di formazione è specificatamente creato per i dipendenti nel settore della lavanderie all’interno delle strutture ricettive e sanitarie, offre ai partecipanti una migliore comprensione dei diversi aspetti che giocano un ruolo fondamentale nel corretto funzionamento di una lavanderia. Programma Tessuti Macchie Ruolo dell’Acqua nei processi di lavaggio Composizione e funzione dei prodotti […]
UTILIZZO E MANIPOLAZIONE SICURA DEI PRODOTTI CHIMICI
L’uso di prodotti chimici per la pulizia e la disinfezione porta con sè dei rischi. Informando gli Operatori riguardo alla composizione dei prodotti, alle modalità d’uso ed ai rischi correlati ad un uso improprio, si riduce l’insorgenza di incidenti.
GESTIONE E APPLICAZIONE HACCP
Obiettivo Questo corso è progettato per le persone che lavorano nella ristorazione o nella preparazione del cibo, che sono coinvolte nell’implementazione del sistema HACCP. La formazione mira a tradurre i requisiti teorici in esempi pratici e migliori pratiche. Programma Legislazione sull’igiene alimentare – HACCP Introduzione alla microbiologia e disinfezione degli alimenti Igiene personale Pulizia e […]
PRINCIPI FONDAMENTALI DELLA PULIZIA PROFESSIONALE NELLA PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI
Obiettivo Questo corso si concentra sul processo di pulizia e disinfezione nell’area della preparazione degli alimenti. Viene discusso l’impatto di diversi fattori sul risultato della pulizia e sulla conformità ai requisiti HACCP. Programma Normativa igienica: introduzione all’HACCP Nozioni di base di microbiologia Disinfezione Igiene personale Nozioni di base sulla chimica della pulizia e della disinfezione […]
