Panadería

Descripción del proyecto

El proyecto de higiene en panadería se basó en el desarrollo de un producto formativo, para su impartición on-line a través de ordenadores personales. La materia sobre la que versará el producto es la Seguridad e Higiene en un obrador de panadería y bollería.

Dirigido a los colectivos de trabajadores dedicados a la fabricación de pan, productos de panadería y bollería, tales como: panadero, elaborador de bollería, elaborador de masas y bases de pizzas y trabajadores relacionados con el procesamiento de alimentos, etc.

El proyecto va encaminado a la creación de un producto formativo que suponga una mejora de la accesibilidad y satisfaga las necesidades de formación profesional de calidad en materia de seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.

La higiene y la seguridad son temáticas que competen a todo trabajador del sector panadería-bollería, independientemente de la actividad específica que desarrolle. Se trata de temas que deben estar presentes en todas las actividades que se desarrollan en el sector.

Participantes

Betelgeux, como director, coordinador y gestor del proyecto siendo responsable de la elaboración de contenidos, de la edición, diseño y maquetación de productos formativos así como de la validación de los mismos y elaboración de informes finales.

Fundación para la I+D del trabajo agroalimentario (FIDTA), colaborando en la gestión del proyecto, en la validación de contenidos y material formativo.

Granaforma,  colaborando en la elaboración y validación de contenidos, material formativo así como en la elaboración de informes.

Financiación /Programa:

  • Fundación Tripartita para la formación en el empleo.
  • Servicio Público de Empleo Estatal.

 

Más información: www.betelgeuxformacion.es