Os desinfetantes à base de glutaraldeído e de amónio quaternário são produtos químicos adequados para a desinfeção de superfícies, equipamentos e dispositivos na indústria alimentar, bem como nas explorações agrícolas, onde é necessária uma desinfeção eficaz. Estes dois ingredientes ativos são eficazes contra uma vasta gama de microrganismos, incluindo bactérias, vírus e fungos.
Glutaraldeído
O glutaraldeído é um agente químico desinfetante de largo espetro, normalmente utilizado na desinfeção e esterilização a frio.
Compostos de amónio quaternário (QAC)
Os amónios quaternários são substâncias ativas utilizadas como desinfetantes de superfícies. Estes compostos são eficazes na eliminação de uma variedade de microrganismos, incluindo bactérias e vírus. Os QAC são normalmente utilizados em ambientes onde a segurança alimentar é uma preocupação, como na indústria alimentar e nas explorações agrícolas, uma vez que são menos tóxicos do que outros desinfetantes químicos e têm uma atividade residual relativamente duradoura.
Os amónios quaternários são também utilizados para obter um elevado nível de biossegurança.