Tekort aan warm water bij OPC schuimreiniging?

In de voedingsindustrie is schuimreiniging een veelgebruikte reinigingsmethode binnen het OPC-proces (Open Plant Cleaning). Schuimen maakt het mogelijk om grondig en snel grote oppervlakken te reinigen, desinfecteren en spoelen. Daarnaast hecht schuim uitstekend aan de te reinigen oppervlaken, wat resulteert in een langere contacttijd en beter hygiëneresultaat. De gedachte is vaak dat in elke stap van dit OPC schuimreinigingsproces warm water nodig is, maar dat is een misverstand.

Warm water niet altijd noodzakelijk

Warm water is een krachtig onderdeel in het reinigingsproces. Vettige vervuiling wordt met warm water opgelost, waarna de vervuiling al vrij gemakkelijk weggespoeld kan worden. Maar wat als de vervuiling veel eiwitten bevat en met heet water > 62°C wordt voorgespoeld? Dan zullen de eiwitten op het oppervlak gaan coaguleren en juist vaster gaan zitten. Ook zijn hoge temperaturen gevaarlijk om mee te werken en kunnen ze nadelig zijn. Denk hierbij aan verwarmingskosten maar ook dampvorming in een ruimte, dat lang na de reiniging nog aanwezig zal zijn.

Wanneer is warm water wel belangrijk?

Warm water is van belang in de voorspoelfase. De eerste stap is echter zichtbaar vuil te verwijderen door deze met een trekker, schep of stoffer en blik bij elkaar te vegen en in een daarvoor bestemde (CAT 3) afvalbak te deponeren. Daarna is een voorspoeling met warm water tussen 40 – 60°C ideaal om het nog aanwezige organische vuil weg te spoelen. In deze fase wordt al een groot deel van de vervuiling verwijderd. Het is aan te raden om te werken met twee watersystemen naast elkaar, elk met een andere waterdruk. Dat werkt niet alleen uitstekend, maar bespaart ook kosten.

Het schuimen zelf met warm of heet water geeft zeer veel dampvorming. Als het schuim het oppervlak raakt, zal de temperatuur ook niet opgenomen worden in het vuil of het oppervlak. In de vervolgfase is het gebruik van warm water dan ook niet meer nodig. Kortom: Gebruik watertemperatuur daar waar het effectief kan helpen!

Wanneer is warm water minder belangrijk?

1. In de schuimfase: Na de voorspoelfase met warm water, als het vuil al grotendeels is verwijderd, volgt het inschuimen. De moderne schuimreinigingsmiddelen van Christeyns zijn ontwikkeld om goed te werken bij lage temperaturen. Het schuim hecht zich goed aan oppervlakken en zorgt voor een grondige reiniging, ongeacht de temperatuur van het water dat in deze fase wordt gebruikt.
2. In de spoelfasen: Nadat het schuim zijn werk heeft gedaan, is naspoelen met koud water vaak voldoende. Het doel is hier om schuimresten en de losgeweekte vervuiling weg te spoelen. Hiervoor is warm water doorgaans niet nodig. Ook de eindspoeling is bedoeld om resten goed weg te spoelen, daarvoor is geen temperatuur nodig.
3. Bij tussenreiniging: Bij lichtere reinigingstaken of routinematige tussenreinigingen, waarbij er weinig sprake is van vet of hardnekkig vuil, kan het hele proces met koud water worden uitgevoerd. Dit is vaak het geval bij oppervlakken die regelmatig worden schoongemaakt, zoals vloeren of niet-vettige apparatuur.

Efficiënt omgaan met water en chemie in schuimreiniging

Warm water is dus niet in elke fase van schuimreiniging nodig, wel levert het in de voorspoelfase een cruciale bijdrage aan de effectiviteit van het reinigingsproces. Door het warm water slim in te zetten tijdens deze stap, kan er later in het proces energie en water worden bespaard.

Bij gebruik van minder warm water is het belangrijk de volgorde van de stappen goed aan te houden. Kies een reinigingsmiddel met een hoge werkzaamheid bij lagere temperaturen. Daar zijn er voldoende van, in het kader van duurzaamheid ontwikkelen chemieleveranciers steeds meer producten die goed werkzaam zijn bij een lagere temperatuur. Houd daarnaast de geadviseerde waterdruk aan volg altijd nauwkeurig de voorgeschreven inweekperiode. Deze tijd is nodig om de zowel een reinigings- als desinfectiemiddel optimaal zijn werk te laten doen.

Onderstaand een opzet van een schema:

Christeyns advies op maat?

Wil je meer weten over OPC schuimreinging of een advies op maat van onze experts? Wij helpen je graag verder. Stuur een bericht via ons contactformulier of neem contact op via:

E. info.nl@christeyns.com
T. 0252 345030