Allergenen Defence biedt de nodige instrumenten voor snelle en effectieve detectie van allergenen die allergische reacties bij consumenten kunnen veroorzaken. Deze service is het resultaat van jarenlange ervaring en onderzoek in samenwerking met toonaangevende instellingen en universiteiten.

BEHEERSEN VAN ALLERGENEN

Allergen Defense is een service die de oorzaken van allergeenbesmetting van voedingsmiddelen vaststelt en preventieve maatregelen implementeert om toekomstige risico's te minimaliseren. De service kan ingezet worden bij zowel bedrijven die een besmetting hebben vastgesteld als bedrijven die preventiemechanismen willen verbeteren.
Vanuit de diagnostische fase worden corrigerende maatregelen voor allergeencontrole voorgesteld en geïmplementeerd. Indien nodig wordt een plan voor de controle en eliminatie van besmetting geïmplementeerd en in alle gevallen wordt een preventieplan gemaakt om de mogelijkheid van besmetting te voorkomen. Deze service richt zich op het maken, valideren en verifiëren van allergenenbeheersprocessen in de voedingsindustrie, met name gebaseerd op een goede reiniging. Op deze manier wordt een veilige en hygiënische voedselproductie bereikt, zonder risico voor de consument. Vanaf de detectiefase worden passende corrigerende controlemaatregelen voorgesteld en geïmplementeerd.
ONZE ENZYMATISCHE PRODUCTEN VERWIJDEREN DE 6 BELANGRIJKSTE ALLERGENEN MET BEWEZEN EFFECTIVITEIT

VOORDELEN VAN ALLERGENEN DEFENSE

CHRISTEYNS beschikt over een assortiment producten voor de eliminatie van allergenen, zowel op basis van enzymen als op basis van bepaalde combinaties van specifieke chemische stoffen. Het wordt gekenmerkt door:

  • Doeltreffendheid tegen de belangrijkste allergenen. Bewezen werkzaamheid voor eliminatie van gluten, ei, noten, schaaldieren, melkeiwitten en soja door externe laboratoria.
  • Afbraak en eliminatie van eiwitten en vetresten. Enzymatisch product dat helpt bij de afbraak van de eiwitten die de belangrijkste voedselallergische reacties veroorzaken. De oppervlakte-actieve stoffen zorgen voor een hoog reinigend vermogen om vet- en eiwitresten te verwijderen.
  • Neutrale pH. Niet corrosief voor materialen. Vormt ook een laag blootstellingsrisico voor de gebruiker.
  • Biologisch afbreekbaar. Milieuvriendelijk. De samenstelling is gemakkelijk biologisch afbreekbaar.
  • Gevalideerd. Onze producten zijn getest tegen de meest relevante allergenen door externe laboratoria en door interne procedures met behulp van standaardmethoden en -apparatuur.

Gerelateerd nieuws en pers