BEHEERSEN VAN ALLERGENEN
Allergen Defense is een service die de oorzaken van allergeenbesmetting van voedingsmiddelen vaststelt en preventieve maatregelen implementeert om toekomstige risico's te minimaliseren. De service kan ingezet worden bij zowel bedrijven die een besmetting hebben vastgesteld als bedrijven die preventiemechanismen willen verbeteren.
Vanuit de diagnostische fase worden corrigerende maatregelen voor allergeencontrole voorgesteld en geïmplementeerd. Indien nodig wordt een plan voor de controle en eliminatie van besmetting geïmplementeerd en in alle gevallen wordt een preventieplan gemaakt om de mogelijkheid van besmetting te voorkomen. Deze service richt zich op het maken, valideren en verifiëren van allergenenbeheersprocessen in de voedingsindustrie, met name gebaseerd op een goede reiniging. Op deze manier wordt een veilige en hygiënische voedselproductie bereikt, zonder risico voor de consument. Vanaf de detectiefase worden passende corrigerende controlemaatregelen voorgesteld en geïmplementeerd.
Vanuit de diagnostische fase worden corrigerende maatregelen voor allergeencontrole voorgesteld en geïmplementeerd. Indien nodig wordt een plan voor de controle en eliminatie van besmetting geïmplementeerd en in alle gevallen wordt een preventieplan gemaakt om de mogelijkheid van besmetting te voorkomen. Deze service richt zich op het maken, valideren en verifiëren van allergenenbeheersprocessen in de voedingsindustrie, met name gebaseerd op een goede reiniging. Op deze manier wordt een veilige en hygiënische voedselproductie bereikt, zonder risico voor de consument. Vanaf de detectiefase worden passende corrigerende controlemaatregelen voorgesteld en geïmplementeerd.
