Obiettivo
Questo corso sulla sanificazione delle superfici aperte è progettato per tutti i dipendenti che richiedono un approfondimento dei principi fondamentali riguardo ai sistemi CIP nell’industria alimentare e delle bevande. La formazione aiuta a comprendere il funzionamento di un sistema CIP e a riconoscere le problematiche più frequenti.
Programma
- Tipologie di sistemi CIP
- Principali parametri di processo
- Attrezzature: hardware e strumentazione
- Prodotti chimici e metodi di applicazione
- Considerazioni su salute e sicurezza
Durata
Da definire
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