Objetivo

Unas normas elevadas de higiene personal son fundamentales para reducir los riesgos de infecciones de origen alimentario. Para evitar los riesgos, los manipuladores de alimentos deben conocer y comprender las normas de higiene y la repercusión de sus hábitos en la preparación de alimentos seguros.

Programa

  • Importancia de la higiene personal en la producción de alimentos
  • Higiene de las manos
  • Cuidado del cuerpo
  • Enfermedades y lesiones
  • Comportamiento higiénico
  • Consejos de higiene personal
  • Comprobación de la higiene de las manos

Duración

Este es un curso de 3 horas.

Ubicación

La formación se ofrece en forma de formación dedicada in situ.