Un savoir-faire propre : l’hygiène chez Biscuiterie Thijs
L’utilisation de détergents enzymatiques dans l’industrie alimentaire est-elle une alternative ?
L’innovation et le développement de nouveaux produits d’hygiène pour l’industrie alimentaire apportent de nouvelles solutions pour le nettoyage et la désinfection, améliorant ainsi la sécurité, l’efficacité et la durabilité de ces processus. L’innovation dans le domaine de la détergence et de la désinfection explore l’applicabilité et la performance de nouvelles technologies telles que les enzymes, […]
L’hygiène durable, c’est bien plus que l’économie d’eau
L’eau est essentielle à la vie, à l’environnement et à l’économie, et en tant que telle, c’est un bien commun qui doit être non seulement accessible et abordable pour tous, mais surtout respecté et protégé. En raison du changement climatique, la pénurie d’eau s’accentue dans le monde entier, mais aussi en Europe, où le stress […]
Un désinfectant à large spectre avec un effet résiduel
La production d’aliments sûrs pour le consommateur est une condition préalable pour toute la chaîne alimentaire, des fermes d’élevage au secteur de la restauration en passant par l’industrie alimentaire. L’hygiène et la désinfection jouent un rôle clé dans les différentes stratégies à mettre en œuvre. La désinfection est une phase fondamentale et finale. Il faut […]
Listeria et Listerioris sous surveillance dans l’industrie alimentaire
La listériose est l’une des maladies d’origine alimentaire les plus graves dans l’UE en raison de son taux élevé de morbidité et de mortalité. Selon l’EFSA, la listériose est la cinquième zoonose humaine la plus signalée dans l’UE. En 2021, elle a augmenté de 14 % par rapport à l’année précédente, atteignant le taux de […]
Comment Cool Chemistry a ouvert la voie à un avenir durable
En l’espace de deux décennies, Christeyns a accompli des progrès extraordinaires en matière de réduction de la consommation d’eau et d’énergie dans les blanchisseries industrielles. Une réduction impressionnante de 10 litres à moins de 3 litres d’eau douce par kg de linge a été réalisée. En outre, la consommation d’énergie est passée de 0,65 kWh […]
Nouveaux défis en matière d’hygiène, prêts pour les virages
L’hygiène joue un rôle clé dans les processus de production alimentaire et, dans de nombreux cas, peut être considérée comme faisant partie intégrante de ceux-ci. Dans certaines industries, comme celle de la viande, les opérations de nettoyage et de désinfection peuvent représenter jusqu’à un tiers de la journée de travail. On comprend donc que la […]
Ce qu’il faut savoir sur les taches de polyquaterniums
Les taches de polyquaternium sont un problème persistant pour les blanchisseries commerciales. Le responsable est un ingrédient de traitement appelé polyquaternium-7. Ce polymère adhère aux tissus et provoque des taches brunes qui ne s’enlèvent pas. En conséquence, les blanchisseries doivent faire face à des coûts de renouvellement fréquent des textiles. L’objectif de cet article de […]
Les taches de crème solaire, un des coûts cachés de la blanchisserie
La crème solaire est essentielle pour protéger la peau des rayons nocifs de l’été. Malheureusement, la plupart des crèmes solaires ont tendance à provoquer des taches jaune-orange sur les textiles, qui sont difficiles à éliminer. En conséquence, les cycles de lavage normaux ne sont plus efficaces et les blanchisseries sont confrontées à un pourcentage élevé […]
Réduire les coûts énergétiques grâce à la récupération de la chaleur
La récupération de la chaleur perdue permet aux blanchisseries d’améliorer leur efficacité et de réduire leurs factures d’énergie. De nombreuses blanchisseries se tournent vers ces systèmes de récupération thermique pour capturer l’énergie de la chaleur perdue et la réutiliser pour préchauffer efficacement l’eau douce ou l’air entrant. Les systèmes d’échange de chaleur les plus courants […]
Cool solution for PPE lengthens textile life
A recent study in Europe has shown that the personal protective equipment (PPE) segment is growing fast in the total market for textile rental services, due to increasing public interest in risk prevention. Fulfilling its role as an innovator, Christeyns had already jumped on the bandwagon in 2016 with the launch of its ‘Cool Chemistry […]
Campylobacter, the bacteria responsible for most food-borne diseases
“Campylobacter, the discreet bacterium” is the title of the new book published by Betelgeux, in which seven experts specialised in different areas tackle the most relevant issues related to food safety and controlling Campylobacter spp. Campylobacter was first described in 1886 by the German paediatrician and bacteriologist Theodore Escherich as curved or spiral bacteria present in the colon […]
Construction project for a new plant: Basic aspects related to the hygiene of facilities
Hygiene is essential to achieve safe and good quality food. Hygiene practices must be efficient at all stages of the food chain, from production to consumption, in order to avoid errors that may cause foodborne diseases or alterations that reduce their useful life. In the European Union, health regulations on food have a strongly preventive […]
