CHRISTEYNS diseña un plan para el control de alérgenos en las industrias alimentarias
En la actualidad, una de las principales preocupaciones de las industrias alimentaria es lograr la eliminación completa de los alérgenos en las superficies de trabajo con el fin de reducir los riesgos para los consumidores más vulnerables, por el contacto cruzado involuntario con las proteínas alergénicas.
Los rastros de alérgenos no intencionados en los productos alimentarios pueden provocar que el alimento no sea seguro para algunos consumidores, provocando enfermedades o, en circunstancias extremas, una reacción anafiláctica.
CHRISTEYNS ha diseñado un plan para el control de alérgenos en las industrias alimentarias, lácteas y de bebidas. El servicio ALLERGEN DEFENSE proporciona las herramientas necesarias para el control de los procesos de limpieza, así como para el mantenimiento de una higiene estricta de las instalaciones.
Descarga el catálogo con información sobre este servicio integral de control de alérgenos en la industria que incluye detección por contaminación, procesos de eliminación y protocolos de prevención
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