Nieuwe EU-regelgeving Listeria: Hoe blijf je voorop lopen?
Listeria monocytogenes blijft een van de meest zorgwekkende voedselpathogenen. Recente uitbraken in Europa, waaronder gevallen in Frankrijk met helaas dodelijke afloop, onderstrepen de noodzaak van strengere controlemaatregelen. De Europese Unie voert daarom twee nieuwe verordeningen in, die de voedingsindustrie strengere normen opleggen in de strijd tegen Listeria.
Strengere eisen voor kant-en-klare voedingsmiddelen
Vanaf 1 juli 2026 treedt Verordening (EU) 2024/2895 in werking. Deze stelt hogere eisen aan kant-en-klare producten zoals gerookte vis, patés, bereide salades, zachte kazen, rauwmelkse producten en ijs. De kern van de nieuwe regel is duidelijk: Listeria mag niet aantoonbaar zijn in 25 gram product. Tenzij producenten kunnen aantonen dat het gehalte gedurende de hele houdbaarheid onder de grens van 100 cfu/g blijft. Om aan deze eisen te voldoen moeten producenten vaker testen en bemonsteren, extra hygiënecontroles uitvoeren, meer houdbaarheidsonderzoeken doen, de temperatuur strenger bewaken en personeel beter opleiden.
Nieuwe verplichting: ‘Whole Genome Sequencing’ bij uitbraken
Op 23 augustus 2026 treedt een tweede maatregel in werking: Regelgeving (EU) 2025/179. Deze verplicht lidstaten tot het uitvoeren van volledige genoomsequencing (genetische analyse) van bacteriën die voedselgerelateerde uitbraken veroorzaken, waaronder Salmonella, Listeria, E. coli, en Campylobacter. Monsters afkomstig van voedsel, dieren, diervoeder en het milieu moeten geanalyseerd worden in geaccrediteerde laboratoria, De data worden vervolgens gedeeld met de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA). Daardoor is snellere en nauwkeurigere opsporing mogelijk. Dat helpt om consumenten beter te beschermen.
De cijfers laten zien dat actie noodzakelijk is. Volgens EFSA steeg het aantal listeriosegevallen in 2022 met bijna 16% ten opzichte van het jaar ervoor, één van de hoogste niveaus in tien jaar. Recente uitbraken in België, Denemarken, Nederland, Noorwegen en Spanje worden vaak in verband gebracht met ongepasteuriseerde zuivel of specifieke verwerkte voedingsmiddelen.
Listeria Defense Service
Bij Christeyns zetten we ons actief in om de voedingsindustrie te ondersteunen in de strijd tegen Listeria. Met onze Listeria Defense Service bieden we een totaaloplossing om besmettingen te detecteren, elimineren én voorkomen. Door bronnen van besmetting te traceren, corrigerende maatregelen te implementeren en preventieplannen op te stellen, helpt Listeria Defense voedselproducenten om hun veiligheidsprotocollen te optimaliseren en consumenten beter te beschermen.
Lees meer over onze Listeria Defense Service
Links:
