Économiser simplement et rapidement dans votre processus de nettoyage

Les économies d’énergie sont en tête des priorités dans l’industrie alimentaire, d’autant plus que la crise énergétique a accéléré cette tendance. Cela oblige les professionnels du secteur à réfléchir aux économies possibles et à agir rapidement. L’impact de l’eau et des détergents sur la consommation d’énergie est souvent oublié ou sous-estimé. Nos experts Christeyns sont présents quotidiennement sur le terrain et constatent régulièrement des pistes d’amélioration simples que les clients négligent dans leur routine.

Quelques conseils pratiques pour économiser simplement et rapidement :

1. Eliminez la surconsommation d’eau chaude

Lors du nettoyage, les opérateurs retirent parfois les buses ou rincent à basse pression avec un débit élevé. Sans les buses appropriées, le débit peut atteindre 70 litres par minute, soit 133 % de plus que la consommation standard (30 litres par minute). En installant des limiteurs de débit, vous pouvez rapidement réduire la consommation d’eau (chaude). Lors de la sélection du limiteur, veillez toutefois à ne pas affecter négativement la pression de l’eau.

2. Optimisez la température de l’eau

Une température supérieure à 50 °C n’est pas toujours nécessaire. Réévaluez, en fonction du type et du degré de salissure, la température d’eau requise dans chaque zone. Si un ajustement par zone n’est pas possible, vous pouvez revoir la séquence de nettoyage : commencez par les zones nécessitant la température la plus élevée.

3. N’oubliez pas les installations de lavage automatiques

De petites déviations opérationnelles dans les installations automatiques peuvent entraîner un gaspillage structurel et des risques de qualité. Utilisez une mini check-list quotidienne pour un impact maximal.

• Vérifiez au démarrage que toutes les buses sont présentes et bien fixées. L’absence de buses de rinçage final peut augmenter le débit de renouvellement, entraînant une hausse de la consommation d’énergie pour le chauffage de l’eau et une utilisation inutile de produits chimiques.
• Vérifiez au démarrage que l’évacuation est complètement fermée.
• Optimisez le taux de renouvellement en fonction des résultats de lavage.
• Nettoyez quotidiennement les capteurs de conductivité et les échangeurs de chaleur afin de garantir un dosage correct et une efficacité maximale.

Un exemple de l’impact :

Une seule buse manquante dans le rinçage final d’une laveuse de caisses entraîne une surconsommation de 100 l/h. Pour 8 heures de lavage par jour, cela représente une perte de 200 m³ d’eau par an (1 000 €). Avec une consommation supplémentaire de détergent, cela peut atteindre 2 800 € par an.

4. Stoppez le gaspillage des produits de nettoyage et de désinfection

Les opérateurs utilisent parfois des produits non dilués ou en quantité excessive. Malgré l’attention portée à ce sujet lors des formations, beaucoup de produit est encore gaspillé. Comment l’éviter facilement ?

• Prévoyez uniquement la quantité nécessaire de produits de nettoyage et de désinfection pour chaque opération.
• Assurez-vous que les bidons sont verrouillés dans leurs supports afin d’éviter l’utilisation de produits non dilués.
• Verrouillez les satellites pour empêcher toute modification du dosage. Le retrait des buses de limitation peut inutilement doubler la consommation (d’environ 5 à 10 %).
• Accordez de l’attention aux résidus dans les emballages : sur une année, ces restes représentent une valeur gaspillée importante.

5.Continuez à investir dans la formation et la vigilance sur le terrain

Grâce à des formations ciblées et à un accompagnement continu, vous pouvez garantir une gestion plus cohérente et plus efficace de la consommation d’eau, de détergents et d’énergie.

Pour les entreprises souhaitant aller plus loin dans l’optimisation de leurs processus de nettoyage, nous proposons un accompagnement personnalisé. Ainsi, les économies d’énergie deviennent réalisables et s’ancrent dans la pratique quotidienne