L’hygiène durable, c’est bien plus que l’économie d’eau

L’eau est essentielle à la vie, à l’environnement et à l’économie, et en tant que telle, c’est un bien commun qui doit être non seulement accessible et abordable pour tous, mais surtout respecté et protégé. En raison du changement climatique, la pénurie d’eau s’accentue dans le monde entier, mais aussi en Europe, où le stress hydrique touche environ 20 % du territoire et 30 % de la population, selon le rapport intitulé « Water resources across Europe confronting water stress : an updated assessment by the European Environment Agency, 2021 » (Ressources en eau en Europe confrontées au stress hydrique : évaluation actualisée de l’Agence européenne pour l’environnement, 2021). Les ressources en eau de l’Europe sont menacées par la nouvelle donne climatique, de nombreux bassins fluviaux, comme celui de la Méditerranée, connaissant des précipitations globales réduites et des périodes de sécheresse plus longues. Il existe un déséquilibre croissant entre la disponibilité des ressources locales et la demande en eau de l’industrie, ce qui signifie qu’il existe un risque important de pénurie d’eau à l’avenir.

Les pénuries d’eau dans l’industrie alimentaire peuvent avoir un impact significatif sur les opérations et la chaîne d’approvisionnement. L’eau est une ressource essentielle, utilisée dans la fabrication, le refroidissement, le nettoyage et d’autres processus. En cas de pénurie d’eau, les entreprises peuvent être confrontées à un certain nombre de problèmes, notamment une réduction de la production, des risques pour la sécurité alimentaire si elles n’ont pas accès à suffisamment d’eau pour garantir des normes d’hygiène adéquates, la réputation de l’entreprise et l’impact sur l’environnement.

Mais la durabilité va plus loin. Il ne s’agit pas seulement d’économiser l’eau. Il s’agit de développer une stratégie globale dans laquelle les entreprises, l’environnement et la société vont de pair. La durabilité est l’affaire de tous et il est essentiel que les travailleurs de l’industrie soient formés aux pratiques d’hygiène durables et soient conscients de l’importance de leur rôle dans la réduction de l’impact environnemental des opérations d’hygiène. Cela peut inclure des programmes de formation sur l’utilisation correcte des produits et équipements de nettoyage, ainsi que la promotion d’une culture de la responsabilité environnementale sur le lieu de travail.

La réduction de la consommation d’eau, un défi pour toutes les industries

Pour relever le défi de l’utilisation de l’eau, de nombreuses entreprises mettent en œuvre des plans d’optimisation de l’eau, en investissant dans des technologies de traitement et de réutilisation de l’eau et en développant des stratégies de gestion de l’eau plus durables dans leurs opérations de nettoyage et de désinfection. En outre, la collaboration avec les communautés locales et les autorités gouvernementales pour gérer l’utilisation de l’eau de manière responsable peut s’avérer essentielle pour garantir un approvisionnement adéquat de cette ressource vitale.

C’est pourquoi nous parlons de la mise en œuvre de pratiques d’hygiène durables qui vont au-delà de l’utilisation de l’eau industrielle. Il s’agit d’actions qui réduisent l’impact sur l’environnement et favorisent la sécurité alimentaire. En ce sens, la réduction de la consommation d’énergie pour le nettoyage et la désinfection, le maintien des normes de sécurité et l’utilisation de produits plus respectueux de l’environnement sont autant d’éléments importants.

L’une des options les plus importantes est la mise en œuvre de systèmes de récupération de l’eau conformément au cycle durable. Ce type d’initiatives, comme le système Hydro proposé par Christeyns, peut conduire à des économies d’eau significatives allant jusqu’à 70 %. Parallèlement, l’installation de systèmes de surveillance des opérations de nettoyage, tant CIP qu’OPC, permet un contrôle total de la consommation ainsi qu’un meilleur contrôle de la qualité des opérations de nettoyage, ce qui se traduit par des réductions significatives non seulement en eau, mais aussi en énergie, en temps et en produits de nettoyage et de désinfection.

Une autre option qui peut être envisagée pour contribuer à la durabilité des processus d’hygiène est l’automatisation des tâches de nettoyage et de désinfection sur les bandes transporteuses dans l’industrie alimentaire, ou l’utilisation d’équipements d’hygiène à cavitation/ultrasons, ainsi que l’utilisation de laveurs de caisses parfaitement optimisés. Tout cela permet d’économiser de l’eau, de l’énergie, du temps et des produits, et de garantir des niveaux d’hygiène élevés et constants.

L’utilisation de produits de nettoyage et de désinfection plus respectueux de l’environnement est un autre outil qui peut être utilisé pour rendre l’industrie plus durable. Des produits qui nécessitent moins d’eau pour le rinçage ou des produits plus neutres et moins agressifs tels que les produits enzymatiques. Des produits qui peuvent être utilisés à température ambiante, réduisant ainsi la consommation d’énergie.

Enfin, d’autres mesures applicables au processus d’assainissement lui-même peuvent également contribuer à l’objectif d’assainissement durable. Ces mesures peuvent inclure le réglage des buses et des équipements utilisés pour l’application des produits afin d’optimiser l’utilisation de l’énergie dans le processus de nettoyage. Des modifications du protocole de nettoyage peuvent également être introduites, telles que l’utilisation de produits spécifiques dans la phase de rinçage initiale afin de permettre un nettoyage ultérieur plus efficace et plus économe en temps et en eau dans le processus de nettoyage global.

Il est donc nécessaire de revoir correctement les processus d’assainissement afin de mettre en œuvre des protocoles d’hygiène et des produits dans des processus spécifiques, toujours en fonction du risque microbiologique, qui permettent de réduire les étapes de nettoyage et de désinfection, tant sur les surfaces ouvertes que dans les circuits.

Christeyns green, la couleur d’une entreprise engagée

En tant que fournisseur de détergents socialement responsable, Christeyns s’efforce chaque jour de veiller à ce que ses plans de développement durable aillent au-delà de la théorie. « Christeyns Green. La couleur d’une entreprise engagée » est la campagne par laquelle l’entreprise souhaite démontrer son engagement envers la société et son environnement immédiat. Un engagement qui grandit jour après jour. L’objectif de produire avec une utilisation rationnelle de l’eau, l’utilisation de plastiques recyclés ou l’autosuffisance en matière de consommation d’énergie fait partie de son travail quotidien. Une feuille de route qui est également internalisée par les employés de Christeyns eux-mêmes, qui s’efforcent chaque jour d’être plus respectueux de l’environnement sur leur propre lieu de travail. Christeyns reconnaît que pour fournir un service durable, elle doit montrer l’exemple et mettre en œuvre des pratiques durables dans ses propres installations. Cet engagement en faveur du développement durable a été récompensé par divers prix, dont le prestigieux Ecovadis Gold Award, tout récemment.

Afin d’être l’entreprise verte qu’elle souhaite être, Christeyns s’est engagée dans des projets visant à améliorer sa durabilité et celle de ses voisins immédiats. Ainsi, outre l’installation d’énergie renouvelable pour son propre usage dans diverses usines de production, il y a également le projet de quartier circulaire à Gand, en Belgique. Dans ce projet, la chaleur excédentaire de l’usine Christeyns est utilisée pour créer des maisons chaudes dans un nouveau quartier résidentiel voisin, tandis que les eaux usées de ces appartements sont collectées, filtrées et utilisées pour la production de détergents et de produits de nettoyage.

En conclusion, la mise en œuvre de pratiques d’hygiène durables dans l’industrie est essentielle pour réduire l’impact sur l’environnement tout en maintenant la sécurité alimentaire. L’utilisation de produits et de procédés respectueux de l’environnement, l’optimisation de la consommation d’eau pour les tâches de nettoyage et de désinfection, la mise en place de systèmes de recirculation de l’eau et l’utilisation de méthodes de nettoyage à froid peuvent contribuer à réduire la consommation d’eau et d’énergie.