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Type de cours

Manipulation sûre des produits chimiques de nettoyage

Objectif Cette formation est développée pour les employés qui manipulent des produits chimiques de nettoyage et/ou des systèmes de dosage de produits chimiques. En améliorant la connaissance des produits chimiques et des dangers, les accidents peuvent être évités. Programme Sources d’information Etiquetage des produits Fiches de données de sécurité Réactions dangereuses Conseils pratiques Equipement de […]

Introduction au système HACCP pour les manipulateurs d’aliments

Objectif Ce cours explique le règlement sur l’hygiène alimentaire et son impact sur la routine de travail au quotidien. L’accent est mis sur la responsabilité de chaque individu, afin de garantir une préparation sûre des aliments. Programme Introduction à l’HACCP Introduction à la microbiologie alimentaire et à la désinfection Programmes pré-requis Hygiène personnelle Nettoyage et […]

L’hygiène professionnelle pour les manipulateurs d’aliments

Objectif Des normes élevées d’hygiène personnelle sont fondamentales pour réduire les risques d’infections alimentaires. Afin d’éviter les risques, les manipulateurs d’aliments doivent connaître et comprendre les règles d’hygiène et l’impact de leurs habitudes sur la sécurité des préparations alimentaires. Programme Importance de l’hygiène personnelle dans la production alimentaire Hygiène des mains Soins corporels Maladies et […]

Principes de base du nettoyage professionnel dans la préparation des aliments

Objectif Ce cours se concentre sur le processus de nettoyage et de désinfection dans les zones de préparation des aliments. L’impact de différents facteurs sur le résultat du nettoyage et sur la conformité aux exigences HACCP est discuté. Programme Réglementation en matière d’hygiène : Introduction à l’HACCP Bases de la microbiologie Désinfection Hygiène personnelle Bases […]

Nettoyage professionnel dans la zone de préparation des aliments avec Christeyns

Objectif Dans cette formation, le portefeuille Produits de Christeyns, pour l’hygiène dans les zones de préparation des aliments, est expliqué. L’accent est mis sur la manière dont les programmes de nettoyage sont conformes aux exigences réglementaires. Programme Règlement sur l’hygiène alimentaire Les bases de la chimie du nettoyage Bases de la désinfection Portefeuille produits Christeyns […]

Gérer un système HACCP

Objectif Ce cours est destiné aux personnes travaillant dans la restauration ou la préparation des aliments, qui sont impliquées dans le déploiement du système HACCP. La formation vise à traduire les exigences théoriques en exemples pratiques. Programme Législation en matière d’hygiène alimentaire – HACCP Introduction à la microbiologie alimentaire et à la désinfection Programmes pré-requis […]