Elintarviketyhygieniapalvelut

Tekninen tuki on yksi Christeynsin prioriteeteista ja erottava arvo kilpailijoihin nähden. Tarjoamme asiakkaillemme yksilöllistä neuvontaa kaikissa hygieniaan liittyvissä asioissa, jotta he voivat parantaa tuotteidensa laatua ja saavuttaa suuremman turvallisuuden elintarvikehygieniassa.
Palveluihimme kuuluu, että analysoimme asiakkaidemme tarpeita, ehdotamme heille parhaiten sopivia ratkaisuja ja yhdistämme ne koulutus-, laboratorio-, konsultointi- ja teknisen tuen palveluihimme. Asiantuntijamme vierailevat tiloissasi usein varmistaakseen, että laitteesi toimivat oikein ja että ratkaisumme ja hygieniaprotokollamme vastaavat tarpeisiisi. Tarjoamme erityyppisiä palveluja, kuten Listeria Defense, Allergen Defense, Hygiene Control, Biofilms control ja Metasafe.

BIOFILMIT

Yksi elintarviketeollisuuden suurimmista hygieniahuolista ja -riskeistä on bakteerien muodostamat biofilmit. Hyvät puhdistus rutiinit ovat tärkeässä roolissa biofilmien hallinnassa.

Onneksi ne voidaan havaita ja hallita oikeilla välineillä ja hygieniaprotokollien erityistoimilla.

Christeynsillä on valikoima tuotteita biofilmien hallintaan (havaitsemiseen ja poistamiseen) elintarviketeollisuudessa.

Lisätietoja biofilmiratkaisuistamme

Laboratorio Ja Analyysi

Christeynsin elintarvikeanalyysilaboratorio on ISO 9001:2008 -sertifioitu elintarvikkeiden, pintojen ja ihmisten käyttöön tarkoitetun veden mikrobiologiseen analysointiin (RD 140/2003). Se tarjoaa muun muassa seuraavia palveluja:

Veden mikrobiologiset ja fysikaalis-kemialliset analyysit.
Elintarvikkeiden mikrobiologinen analysointi.
Hygienian analysointi tiloissa käyttäen kontakti-inokulaatiotekniikkaa.
Patogeenien analysointi pinnoilta: Salmonella, Listeria, E.coli.
Ympäristöjen mikrobiologinen analysointi suodatustekniikkaa käyttäen.

Neuvonta

Hygieniajärjestelmien auditoinnit, joissa arvioidaan hygienisointimenettelyjä, -järjestelmiä ja -laitteita. Perimmäisenä tavoitteena on varmistaa, että kaikki prosessit toteutetaan tehokkaimmalla ja parhaalla mahdollisella tavalla, jotta saadaan tuotteita, joissa ei tapahdu aistinvaraisia muutoksia, jotka eivät aiheuta riskejä kuluttajien terveydelle ja joiden säilyvyys on mahdollisimman pitkä.

Laadunparannushankkeet, joissa arvioidaan tuotantoprosessin tiettyjä näkökohtia ja suunnitellaan parannuksia tuottavuuden ja laadun heikkenemisen välttämiseksi.

Laatujärjestelmät. Neuvonta laatujärjestelmien toteuttamisessa, parantamisessa ja seurannassa sekä niiden mukauttamisessa viitestandardeihin: HACCP, BRC, IFS, FACE jne.

Tekninen Apua

Yrityksemme tavoitteena on täyttää asiakkaidensa odotukset ja tarpeet. Tehtävämme on sekä yritys- että yksilötasolla saavuttaa tämä tyytyväisyys.

Tuotteidemme markkinointiin liittyvässä palvelukonseptissa teknisellä tuella on erityinen asema, sillä sen avulla voimme erottautua kilpailijoistamme.

Teknisen tuen henkilöstömme neuvoo teitä kaikissa laitteistojenne hygieniaan liittyvissä kysymyksissä:

Oikeat tuotteet.
Toimialakohtaiset P&D-menettelyt.
Kunkin tuotteen valvonta ja oikea annostelu.
P&D-tuotteiden käsittelyyn ja varastointiin liittyvien turvallisuustoimenpiteiden tarkistaminen.
Kussakin sovelluksessa tarvittavat laitteet.
Tilojen pintojen ja ympäristön mikrobiologinen analysointi.
Analyysitulosten seuranta.
Tekninen neuvonta kaikissa tilojen ja elintarvikkeiden hygieniaan liittyvissä kysymyksissä.

Hygienia-Auditointi

Christeyns tarjoaa teollisuudelle pätevän teknisen ryhmän, joka vastaa henkilökohtaisten hygieniatutkimusten suorittamisesta, mikä täydentää kokonaisvaltaista tarjousta teollisuuden hygienian parantamiseksi.

Tarjoamme erilaisia palveluja, joissa keskitytään sellaisten toimenpiteiden toteuttamiseen, joilla varmistetaan henkilökohtaisen hygienian korkea taso ja parannetaan siten tuotteiden laatua.

Tarjottavat palvelut ovat seuraavat:

Hygienia-auditoinnit: Elintarviketurvallisuusjärjestelmän alustava arviointi ja diagnoosi, jonka perusteella voidaan ehdottaa parannustoimia.
Henkilökohtaisen hygienian auditoinnit: kokonaisvaltainen lähestymistapa henkilökohtaisen hygienian parantamiseen, jossa tutkitaan käsittelijöiden hygieniakäytäntöjä, käsittelyalueille pääsyn valvontaa, henkilökunnan kulkua laitoksessa, työvaatteita jne.
Salmonellan ja Listeria monocytogenes -bakteerien tutkiminen laitoksessa: Tutkimukset niiden havaitsemiseksi ja poistamiseksi sekä valvontasuunnitelmat.

Listerian Valvonta

Christeyns tarjoaa elintarvike- ja juomateollisuudelle asiantuntemustaan Listeria monocytogenes -kontaminaation valvonnassa Listeria Defense -palvelun avulla.
Listeria Defense on kattava palvelu Listeria-kontaminaation havaitsemiseen, eliminointiin ja ennaltaehkäisyyn, jonka tavoitteena on minimoida Listeria monocytogenes -bakteerin aiheuttama elintarvikkeiden kontaminaation mahdollisuus elintarvike- ja juomateollisuuden laitoksissa. Palvelu on suunnattu yrityksille, jotka ovat havainneet tämän taudinaiheuttajan aiheuttaman kontaminaation tai niille jotka haluavat parantaa ennaltaehkäisymekanismejaan.

Lisätietoja Listerian valvonnasta

Allergeenien Torjunta

Allergen Defense -palvelu tarjoaa välineet sellaisten allergeenien nopeaan ja tehokkaaseen havaitsemiseen, jotka voivat aiheuttaa kuluttajille allergiaongelmia.
ALLERGEN DEFENSE on palvelu, joka tunnistaa elintarvikkeiden allergeenikontaminaation syyt ja toteuttaa ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä tulevien riskien minimoimiseksi sekä saastumista havainneilla teollisuudenaloilla että aloilla, jotka haluavat parantaa ennaltaehkäisymekanismejaan.
ALLERGEN DEFENSE -palvelu keskittyy allergeenien valvontaprosessien suunnitteluun, validointiin ja todentamiseen teollisuudessa, jotka perustuvat pääasiassa asianmukaiseen puhdistukseen. Näin saavutetaan turvallinen ja hygieeninen elintarviketuotanto ilman loppukuluttajalle aiheutuvia riskejä.

Lisätietoja allergeenien torjunnasta