Serviceydelser Inden For Fødevarehygiejne

Teknisk assistance er en af Christeyns prioriteter og en værdi, der adskiller os fra vores konkurrenter. Vi tilbyder personlig rådgivning til vores kunder om alle aspekter af hygiejne for at øge kvaliteten af deres produkter og opnå større sikkerhed inden for fødevarehygiejne.

Fra Christeyns serviceafdeling analyserer vi vores kunders behov, foreslår de løsninger, der passer bedst til dem, og integrerer dem med vores uddannelses-, laboratorie-, konsulent- og tekniske assistanceydelser. Vores specialister besøger ofte dine faciliteter for at sikre, at dit udstyr fungerer korrekt, og at vores løsninger og hygiejneprotokoller passer til dine behov. Vi tilbyder forskellige typer af tjenester, bl.a. Listeria Defense, Allergen Defense, Hygiene Control, Biofilms Control og Metasafe.

BIOFILM

En af de største hygiejneproblemer og risici i fødevareindustrien er dannelsen af bakterielle biofilm. Det er vigtigt at udføre en protokol til kontrol, detektion og fjernelse af biofilm.

Heldigvis kan de opdages og kontrolleres med de rigtige værktøjer og specifikke handlinger i hygiejneprotokoller.

Christeyns har en række produkter til kontrol af biofilm (detektion og eliminering) i fødevareindustrien.

Læs mere om vores løsninger til biofilm

LABORATORIUM & ANALYSE

Christeyns laboratorium for fødevareanalyse er ISO 9001:2008-certificeret til mikrobiologisk analyse af fødevarer, overflader og drikkevand (RD 140/2003). Det tilbyder blandt andet følgende tjenester:

Mikrobiologisk og fysisk-kemisk analyse af vand.
Mikrobiologisk analyse af fødevarer.
Hygiejneanalyse i faciliteter ved hjælp af kontaktinokulationsteknikken.
Analyse af patogener på overflader: Salmonella, Listeria, E.coli.
Mikrobiologisk analyse af miljøer ved hjælp af filtreringsteknik.

Rådgivning

Audits af hygiejnesystemer, hvor hygiejneprocedurer, systemer og udstyr evalueres. Det endelige mål er at sikre, at alle processer udføres på den mest effektive måde og med den største sundhedsgaranti for at opnå produkter uden organoleptiske ændringer, uden risici for forbrugernes sundhed og med den længste holdbarhed.

Kvalitetsforbedringsprojekter, hvor specifikke aspekter af produktionsprocessen evalueres, og forbedringer planlægges for at undgå tab i produktivitet og kvalitet.

Kvalitetssystemer. Rådgivning om implementering, forbedring og overvågning af kvalitetssystemer og deres tilpasning til referencestandarderne: HACCP, BRC, IFS, FACE osv.

Teknisk Assistance

Vores virksomhed sigter mod at tilfredsstille kundernes forventninger og behov, og i den forstand er vores mission, både på virksomheds- og individniveau, at opnå denne tilfredsstillelse.

Inden for det servicekoncept, der er forbundet med markedsføringen af vores produkter, indtager teknisk assistance en helt særlig plads, da det er det, der gør det muligt for os at adskille os fra vores konkurrenter.

Vores medarbejdere i Teknisk Assistance rådgiver dig om alle aspekter af hygiejnen i dine installationer:

De rigtige produkter.
Branchespecifikke R&D-procedurer.
Kontrol og korrekt dosering af hvert produkt.
Gennemgang af sikkerhedsforanstaltninger i forbindelse med håndtering og opbevaring af R&D-produkter.
Nødvendigt udstyr til hver applikation.
Mikrobiologisk analyse af overflader og miljøer i faciliteterne.
Overvågning af analyseresultater.
Teknisk rådgivning om alle aspekter i forbindelse med hygiejne af faciliteter og fødevarer.

Hygiene-Audit

Christeyns stiller et kvalificeret teknisk team til rådighed for industrien med ansvar for at udføre personlige hygiejneundersøgelser, hvilket fuldender det integrerede tilbud om forbedring af hygiejnen i industrien.

Vi tilbyder en række tjenester med fokus på implementering af foranstaltninger til at sikre et højt niveau af personlig hygiejne og dermed forbedre produktkvaliteten.

De tilbudte tjenester er som følger:

Hygiejne-audits: Indledende vurdering og diagnose af fødevaresikkerhedssystemet, som udgangspunkt for at foreslå en række forbedringstiltag.
Audit af personlig hygiejne: omfattende tilgang til forbedring af den personlige hygiejne, undersøgelse af håndterernes hygiejnepraksis, adgangskontrol til håndteringsområder, personaleflow i anlægget, arbejdstøj osv.
Undersøgelse af Salmonella og Listeria monocytogenes i anlægget: Undersøgelser til påvisning og eliminering af dem samt kontrolplaner.

Listeria-Kontrol

Christeyns tilbyder fødevare- og drikkevareindustrien sin ekspertise inden for kontrol af Listeria monocytogenes-kontaminering med Listeria Defense-tjenesten.
Listeria Defense er en omfattende service til detektion, eliminering og forebyggelse af Listeria-kontaminering, der har til formål at minimere muligheden for fødevareforurening med Listeria monocytogenes i fødevare- og drikkevareforarbejdningsanlæg. Den henvender sig både til industrier, der har opdaget kontaminering med dette patogen, og til dem, der ønsker at forbedre deres forebyggelsesmekanismer.

Få mere at vide om Listeria-kontrol

Allergen-Forsvar

Allergen Defense-tjenesten leverer værktøjerne til hurtig og effektiv detektion af allergener, der kan forårsage allergiproblemer hos forbrugerne.
ALLERGEN DEFENSE er en service, der identificerer årsagerne til allergenkontaminering af fødevarer og implementerer forebyggende foranstaltninger for at minimere fremtidige risici, både i brancher, der har opdaget kontaminering, og i dem, der ønsker at forbedre deres forebyggelsesmekanismer.
ALLERGEN DEFENSE-tjenesten fokuserer på design, validering og verificering af allergenkontrolprocesser i industrien, primært baseret på korrekt rengøring. På den måde opnås en sikker og hygiejnisk fødevareproduktion uden risiko for den endelige forbruger.

Få mere at vide om allergenforsvar