Whitepaper Hygiëne in de kaasindustrie
In Nederland eten we niet alleen veel kaas, we produceren ook veel kaas. Of het nu gaat om harde of zachte kaas, of kaas met toegevoegde ingrediënten, onder alle omstandigheden is optimale hygiëne essentieel.
Reiniging en desinfectie in het kaasproductieproces is uitermate belangrijk om microbiologische besmettingsproblemen te voorkomen en veilige producten te produceren, maar ook om de commerciële levensduur van de kazen te verlengen. In dit whitepaper over hygiëne in de kaasindustrie lees je alle technische informatie om dat te bereiken.
