Uitkomst biofilmproject bewijst effectiviteit enzymen.

Interessante artikel over de uitkomst van het biofilmproject van Flanders Food. Ook hierin wordt de effectiviteit van enzymatische reinigingsmiddelen onderschreven voor het verwijderen van biofilm.

Biofilm

Dat biofilm een uitermate lastig probleem is in de voedingsindustrie bewijst ook het KILLFILM project van Flanders Food in België. Via het KILLFILM-project werd de problematiek van biofilms in de voedingsindustrie in kaart gebracht. Het 3-jarig project is in december afgrond.

Onderzoek toont aan dat de aanwezigheid van biofilm een directe invloed kan hebben op de houdbaarheid van levensmiddelen. Met normale reinigings- en desinfectieprocedures is biofilm niet tot nauwelijks te verwijderen. Met de juiste enzymenmengsels kan biofilm echter wel sterk gereduceerd worden. Tevens wordt ook de kans op herbesmetting aanzienlijk verminderd. Lees hier het artikel met de uitkomsten.

Biofilm verwijderen met enzymen

Is uw productieruimte vrij van biofilm? Wij adviseren u graag over onze aanpak met enzymatische reinigingsmiddelen. Lees hier meer over biofilm en enzymen.

Lees hier ook het artikel in vakblad Voedingsindustrie over de risico’s van biofilm en de oplossing van Qlean-tec.