Succesvolle afronding Sanitation Essentials training

Van 13 tot en met 15 september vond de training “Sanitation Essentials” van het Food Sanitation Institute plaats in Amsterdam. Onze account managers Food hebben de training gevolgd en met succes afgerond.

Internationale training Food

Hedy Verbeek: “De Sanitation Essentials training is een 3 daagse training die gegeven wordt in landen als China, Australië, Amerika en Nederland, met Amsterdam als locatie. In onze groep hadden we dan ook een internationale bezetting, er kwamen professionals uit Spanje, Denemarken, Ierland  en Duitsland. Sprekers en trainers hebben veel verstand van het vak. Het waren vrij intensieve dagen afwisselend met presentaties, workshops en discussies. Aan het begin van de training werden we in teams verdeeld en gedurende de 3 dagen werden we beoordeeld op zowel kennis als input. Een ander belangrijk criterium is teamwork. Uiteindelijk zat ik bij het winning team!” Een leuke afsluiting van de training.

Doel Sanitation Essentials training

De training heeft tot doel een algemeen beeld te krijgen van de kritische componenten in effectieve hygiëne- en reinigingsprogramma’s. Leren begrijpen wat voor impact een goede hygiëne, als  belangrijke basis voor een succesvol voedselveiligheid programma, heeft op klanten en bedrijven. Daarnaast gaat het ook om het verwerven van technische kennis, programma’s en methoden om je bedrijf te helpen voldoen aan wettelijke eisen, zoals de plaatselijke regelgeving.

ATP Swabs, Dry cleaning en Wet cleaning

Het is een zeer compleet programma, opgesteld vanuit het oogpunt van de kwaliteitsmanager, gericht op zowel het operationele, strategische, als ook tactische niveau binnen de organisatie. Een vraagstuk was bijvoorbeeld: “hoe zou de kwaliteitsmanager op zijn niveau binnen een (grotere) organisatie moeten opereren”.

De eerste dag bestond voornamelijk uit theorie over de praktijk van het schoonmaken: de theorieën erachter en de te volgen stappen bij het maken van een schoonmaakplan (protocollen). De presentaties werden afgewisseld met in teamverband vraagstellingen oplossen en bespreken. Aan het einde van de eerste dag heb je als team zijnde de eerste praktijk workshop.

De tweede dag stond geheel in het teken van workshops die je samen met je team volgt. Alles wat de eerste dag geleerd was kon nu in de praktijk worden toegepast. Deze dag werden er 2 workshops gevolgd. In totaal waren er 3 workshops: ATP Swabs nemen, Dry cleaning, Wet cleaning. De afsluitende derde dag begon ’s ochtends met theorie en in de vroege middag werd er een vragenlijst afgenomen.

Kennisverbreding hygiëne voedingsindustrie

Onze account managers hebben de training succesvol afgerond en worden erkend met een certificaat. De internationale setting zorgt voor verschillende en nieuwe inzichten. Met de opgedane kennis zijn zij in de praktijk nog beter in staat onze klanten in de food te ontzorgen.