Tips om te besparen in het reinigingsproces
Energiebesparing staat hoog op de agenda in de voedingsindustrie, zeker nu de energiecrisis dit in een stroomversnelling heeft gebracht. Het dwingt voedingsprofessionals om na te denken over besparingen en snel te schakelen. De impact van water en reinigingsmiddelen op het energiegebruik wordt daarbij vaak vergeten of onderschat. Onze Christeyns-experts staan dagelijks in de praktijk en zien regelmatig eenvoudige verbeterpunten die klanten in hun routine over het hoofd zien.
Praktische tips om simpel en snel te besparen:
1. Voorkom overconsumptie van warm water
Operators verwijderen tijdens de reiniging soms de nozzles of spoelen op lage druk met hoog debiet. Zonder de juiste nozzles kan het debiet echter oplopen tot 70 liter per minuut. Dat is 133% hoger dan het standaardverbruik van 30 liter per minuut. Door flowlimiters te installeren, beperkt u op een snelle manier het (warm)waterverbruik. Let er bij de selectie van de flowlimiter wel op dat de waterdruk niet negatief beïnvloed wordt.
2. Optimaliseer de watertemperatuur
Een temperatuur boven de 50 °C is niet altijd nodig. Beoordeel op basis van het type en de graad van vervuiling welke watertemperatuur in elke zone nodig is. Is een aanpassing per zone niet mogelijk, dan kunt de reinigingsvolgorde opnieuw bekijken: reinig eerst de zones die de hoogste temperatuur vereisen.
3. Vergeet de automatische wasinstallaties niet
Kleine operationele afwijkingen in de automatische wasinstallatie kunnen leiden tot structurele verspilling en kwaliteitsrisico’s. Werk daarom met een dagelijkse minichecklist voor maximale impact.
- Controleer bij het opstarten of alle nozzles aanwezig zijn en vastzitten. Ontbrekende naspoelnozzles kunnen het verversingsdebiet verhogen. Het resultaat: een hoger energieverbruik voor waterverwarming en overbodig chemieverbruik.
- Check het opstarten of de afvoer volledig dicht is.
- Optimaliseer de verversingsgraad in functie van de wasresultaten.
- Reinig ook dagelijks de conductiviteitssensoren en de warmtewisselaars om een correcte dosering en maximale efficiëntie te garanderen.
Een voorbeeld van de impact:
Eén ontbrekende nozzle in de finale naspoeling van een krattenwasmachine geeft een meerverbruik van 100 l/u. Bij 8 uur per dag wassen is dat 200 m³ waterverlies per jaar (€ 1000). Met een bijkomend gebruik aan reinigingsmiddel kan dit oplopen tot 2.800 euro per jaar.
4. Stop verspilling van reinigings- en desinfectiemiddelen
Operators gebruiken soms onverdunde producten of meer product dan nodig is. Ondanks de aandacht die bedrijven hieraan besteden tijdens trainingen, gaat er nog steeds veel product verloren. Hoe kunt je dit eenvoudig voorkomen?
- Zet per reiniging alleen de benodigde hoeveelheid reinigings- en desinfectiemiddelen klaar.
- Zorg dat cans in de houders vergrendeld zijn zodat onverdund productgebruik wordt vermeden.
- Vergrendel de satellieten zodat de dosering niet aangepast kan worden. Het verwijderen van limiteringsnozzles kan het verbruik onnodig verdubbelen van ± 5 naar 10%.
- Besteed aandacht aan de restanten in verpakkingen: op jaarbasis vertegenwoordigen de afgevoerde restanten een aanzienlijke verspilde waarde.
5. Blijf investeren in opleiding en alertheid op de werkvloer
Door gerichte opleiding en continue begeleiding kun je ervoor zorgen dat er consistentere en efficiëntere wordt omgegaan met het verbruik van water, reinigingsmiddelen en energie.
Blijf meten en monitoren
Met de praktische tips leg je een goede basis. Door je reinigingsproces te blijven monitoren, zie je of aanpassingen het gewenste resultaat opleveren en herken je afwijkingen voordat ze tot extra verbruik of kwaliteitsproblemen leiden. Kijk ook of reinigingsprogramma’s en instellingen nog passen bij je huidige productieproces. Opnieuw meten en valideren kan besparingskansen zichtbaar maken, met behoud van het vereiste hygiëneresultaat.
Kijk verder: win water en warmte terug
Zijn de bovenstaande bespaartips toegepast? Kijk dan ook eens naar warmte- en waterterugwinning. Restwarmte uit afvalwater of condensaat kan bijvoorbeeld worden benut om reinigingswater voor te verwarmen. Ook afvalwater kan na zuivering opnieuw worden gebruikt. HydRO, de innovatieve waterrecyclingunit van Christeyns, zuivert afvalwater in twee stappen en vermindert zo het verswaterverbruik en de lozingskosten. Een bedrijf dat jaarlijks 85 miljoen kratten reinigt, realiseerde hiermee 70% waterbesparing.
Vraag een hygiëne-audit aan
De grootste winst zit in de combinatie: onnodig verbruik voorkomen, het reinigingsproces optimaliseren en de resultaten blijven monitoren. Wil je weten waar voor jouw bedrijf de kansen liggen? Tijdens een hygiëne-audit analyseren onze experts het water-, energie- en reinigingsmiddelenverbruik en onderzoeken we mogelijkheden voor terugwinning en hergebruik. Samen vertalen we die inzichten naar een efficiënter, duurzamer en beter beheersbaar proces, zonder concessies te doen aan voedselveiligheid.
