Samenwerking in visbranche met Smedes Fine Food

Ook bij visspecialisten in viswinkels en in de ambulante vishandel is hygiëne en voedselveiligheid een voorwaarde voor kwaliteit. In de praktijk is dat niet altijd even makkelijk. Gewone huis-, tuin- en keuken schoonmaakmiddelen lijken misschien een goede oplossing, maar zijn niet sterk genoeg voor professionele reiniging en doden geen bacteriën. Bovendien kan het sneller en makkelijker. Om de branche te voorzien van de juiste producten, kennis en ondersteuning werkt Smedes Fine Food samen met Christeyns.

Uitdagingen visdetailhandel

Op het gebied van hygiëne kampen de visspecialisten met een aantal uitdagingen. Er wordt nog vaak gebruik gemaakt van producten uit de supermarkt of lichte allesreinigers. Dergelijke producten zijn niet sterk genoeg om de specifieke vervuiling in viswinkels en viswagens goed te verwijderen. Schimmels en bacteriën worden lang niet altijd goed aangepakt door het niet of verkeerd gebruiken van een desinfectiemiddel. Dat zorgt niet alleen voor nare geuren, maar is ook een risico voor de voedselveiligheid. Na een lange dag hard werken is schoonmaken bovendien nog een hele tijdrovende klus.

Specifieke problemen viswagens en viswinkels:

  • Nare geuren in winkels en viswagens
  • Veel tijd kwijt met reiniging
  • Niet de juiste middelen en/of materialen voor reiniging en desinfectie
  • Aantasting laklaag viswagens door gebruik van verkeerde producten

De producten die Christeyns en Smedes Fine Food hebben geselecteerd, bieden daarvoor een oplossing. Met professionele producten en het gebruik van doseerapparatuur gaat schoonmaken een stuk efficiënter. Het gebruiken van doseerapparatuur, die altijd zorgen voor de juiste verhouding water/zeep, levert ook een besparing op.

Smedes Fine Food

Smedes Fine Food is een bekende in de visbranche. Het bedrijf bestaat al sinds 1972 en levert een ruim assortiment producten voor visdetaillisten en ambulante specialisten. Daar is een veelzijdig en professioneel pakket reinigings- en desinfectiemiddelen van Christeyns aan toegevoegd: van een product voor het uitkoken van bakpannen tot een specifiek product voor het wassen van viswagens.

Samen met de visbranche zelf ontwikkelt Christeyns schoonmaakplannen en werkmethodes voor de vishandel. Deze stappenplannen leggen duidelijk de toepassing en werking van de producten uit. De plannen zijn opgesteld conform de Hygiënecode voor de visdetailhandel, daarmee voldoet de visspecialist ook aan de eisen op het gebied van reiniging en desinfectie.

Hoewel Smedes de producten levert, is Christeyns als partner wel actief zichtbaar voor gespecialiseerd advies en ondersteuning op maat.