Publicatie versie 8 BRC Global Stadards Food Safety

Op 1 augustus heeft BRC Global Standard de definitieve nieuwe versie gepubliceerd van de 8e BRC Food Standaard voor Voedselveiligheid.

Het document is een raamwerk voor voedingsmiddelenfabrikanten, om hen te helpen in de productie van veilig voedsel en in het realiseren van de productkwaliteit die aan de wensen van klanten voldoet.

BRC Food 8

Certificering door middel van de Standaard wordt erkend door vele detailhandelaren, food service organisaties en producenten over de hele wereld bij het vaststellen van de capaciteiten van hun leveranciers.

Aandachtspunten bij de ontwikkeling van deze nieuwe BRC Food versie zijn:

  • het aanmoedigen van de ontwikkeling van een productveiligheidscultuur
  • de uitbreiding van de vereisten voor omgevingsmonitoring om het toenemende belang van deze techniek te reflecteren
  • het aanmoedigen van vestigingen om systemen voor beveiliging en food defense verder te ontwikkelen
  • verduidelijking van de vereisten voor high-risk, high-care en high-care op kamertemperatuur productierisicozones
  • meer duidelijkheid voor vestigingen die diervoeding produceren
  • zorgen voor een wereldwijde toepasbaarheid en benchmarking van het Global Food Safety Initiative (GFSI)SI)

Vanaf februari 2019 wordt er volgens de nieuwe versie ge-audit.

Meer informatie

Ga voor meer informatie over BRC Global Standard en BRC Food naar www.brcglobalstandards.com. Versie 8 is in verschillende talen beschikbaar, waaronder in het Nederlands.

Heeft u vragen op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid?
Neemt contact op met Qlean-tec. Onze Food specialisten helpen u graag verder.

Links

Meer info over BRC