Biofilm, wat is de impact en hoe voorkom je recalls?

Wat schoon lijkt, is dat niet altijd. Hoe weet je dat je te maken hebt met biofilm? Wat is de impact voor de voedingsindustrie en hoe voorkom je recalls? In de EVMI Hygiënespecial leggen we uit wat indicaties zijn voor biofilm, hoe je biofilm in de productieruimte opspoort en hoe je biofilm kunt verwijderen. Lees het artikel: