Norwegian Seafood versterkt listeriapreventie met LoopiX
De vraag naar verse, kant-en-klare maaltijden zonder zout, suiker of kunstmatige conserveringsmiddelen groeit snel. Deze trend vergroot het risico op Listeria monocytogenes aanzienlijk. Om deze uitdaging het hoofd te bieden, koos Norwegian Seafood voor LoopiX, de innovatieve detectietechnologie van Christeyns die binnen 90 minuten inzicht geeft in mogelijke besmettingen.
In een reportage in Vakblad Voedingsindustrie vertelt Jan Brouwer, Quality Assurance Manager bij Norwegian Seafood over zijn ervaringen. Lees hier de reportage in vakblad Voedingsindustrie.
De uitdaging: voedselveiligheid binnen extreem korte levertijden
Norwegian Seafood, gevestigd op Urk, verwerkt zalm en witvis tot hoogwaardige verse producten en levert al binnen 24 uur aan klanten in Duitsland en binnen enkele dagen aan de Verenigde Staten. Traditionele laboratoriumanalyses duren vaak 48 tot 72 uur en passen niet binnen dat ritme. “Vooral de lange analysetijd ten opzichte van onze levertijden was een zorgpunt,” vertelt Jan Brouwer. “Elke vertraging in kwaliteitscontrole is er één te veel.”
De oplossing: LoopiX – testresultaten binnen 90 minuten
Met LoopiX heeft Norwegian Seafood nu binnen 90 minuten resultaat op een Listeria-test. Er wordt realtime gecontroleerd of een productielijn vrij is van risico’s. Jan: “Toen de technologie werd geïntroduceerd dachten we: dit klinkt te mooi om waar te zijn. Maar na een korte testperiode waren we overtuigd. We zagen dezelfde resultaten als uit het lab, maar dan veel sneller.”
Preventie in plaats van reactie
Norwegian Seafood test nu dagelijks tijdens productie, na reiniging en vóór de start van een nieuwe shift. De resultaten verschijnen direct in de LoopiX-app. “Vervolgens kunnen wij direct accuraat reageren en handelen.”
De tijdwinst van een goede 48 uur maakt het verschil tussen preventie en reactie. Wanneer een afwijking wordt gevonden, kan onmiddellijk een extra reiniging worden ingepland of kan de oorzaak worden onderzocht. “De resultaten tot nu toe zijn een bevestiging dat we een goed schoonmaakplan in huis hebben en de Listeria goed onder controle houden,” aldus Jan.
Werken met LoopiX is niet ingewikkeld, vertelt Jan: “Het is heel gebruiksvriendelijk. Het apparaat waarmee de monsters worden geanalyseerd is klein en handzaam, de werking is zo uitgelegd aan de gebruikers. Eenmaal ingesteld hoef ik er niks meer aan te doen.”
Norwegian Seafood heeft LoopiX inmiddels structureel in de protocollen opgenomen. “Met deze overeenkomst tuigen we onze listeriapreventie kostenefficiënt op,” aldus Jan. De samenwerking bevestigt dat innovatieve technologie en een goed schoonmaakplan hand in hand gaan voor optimale voedselveiligheid.
Wilt u ook sneller, slimmer en zekerder werken?
Met LoopiX verkort u de analysetijd van dagen naar minuten en voorkomt u kostbare risico’s. Ontdek hoe LoopiX uw productie veiliger maakt. 👉 Meer informatie over LoopiX
