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Objectif

Dans cette formation, le portefeuille Produits de Christeyns, pour l’hygiène dans les zones de préparation des aliments, est expliqué. L’accent est mis sur la manière dont les programmes de nettoyage sont conformes aux exigences réglementaires.

Programme

  • Règlement sur l’hygiène alimentaire
  • Les bases de la chimie du nettoyage
  • Bases de la désinfection
  • Portefeuille produits Christeyns : choisir les bons produits pour
    • Cuisine / Zone de préparation des aliments
    • Lavage de la vaisselle en machine
    • L’hygiène personnelle

Durée

Il s’agit d’une formation d’une journée.

Lieu

La formation est proposée sous forme de formation dédiée sur site.

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