La grippe aviaire, il y a de quoi s’inquiéter ?

La grippe aviaire est une maladie virale très contagieuse qui touche principalement la volaille sauvage et la sauvagine.

Entre octobre 2021 et septembre 2022, l’Europe a connu l’épidémie la plus dévastatrice de grippe aviaire hautement pathogène avec 37 pays européens touchés et un abattage de 50 millions d’oiseaux.

La transmission du virus à l’homme ne se produit que très rarement; et seulement par contact étroit avec des oiseaux infectés. La viande de volaille et les œufs peuvent être consommés en toute sécurité, à condition qu’ils soient bien cuits.

La meilleure façon de prévenir l’infection par le virus de la grippe aviaire est d’éviter autant que possible les sources d’exposition. La plupart des infections humaines par le virus sont survenues après un contact direct, étroit ou prolongé avec des volailles malades ou mortes.

Consultez ce document pour obtenir des informations complètes sur l’incidence, la transmission et les symptômes du virus, ainsi que sur les mesures de précaution et d’hygiène.