Hæver barren for fødevaresikkerhed: Norwegian Seafood får en konkurrencefordel
Efterspørgslen efter friske, færdigretter uden tilsat salt, sukker eller kunstige konserveringsmidler fortsætter med at vokse, hvilket øger risikoen for Listeria monocytogenes. Norwegian Seafood har adresseret denne risiko ved at bruge Christeyns’ avancerede detektionsteknologi, LoopiX, som leverer kontamineringsrapporter på bare 90 minutter og dermed bidrager til at sikre proaktiv fødevaresikkerhed.
Opfylder moderne krav: Hastighed og sikkerhed
Kvalitetschef Jan Brouwer deler sin erfaring fra Vakblad Voedingsindustrie. Han bemærker, at Norwegian Seafood, der ligger i Urk, omdanner laks og hvidfisk til produkter af høj kvalitet. Tyske kunder modtager deres ordrer inden for 24 timer, og amerikanske kunder får deres på bare et par dage. Standard laboratorietests, der tager 48 til 72 timer, imødekommer ikke denne hurtige ekspeditionstid. “Den lange testvarighed i forhold til vores deadlines var en reel bekymring”, siger Jan. “Enhver forsinkelse i kvalitetskontroller er uacceptabel.”
Innovation i aktion: LoopiX leverer resultater
LoopiX gør det nu muligt for Norwegian Seafood at modtage Listeria-testresultater inden for 90 minutter. Kontrol i realtid sikrer sikkerheden på hver produktionslinje. “Da vi først stødte på teknologien, virkede det næsten for godt til at være sandt. Efter en kort prøveperiode var vi overbeviste. Resultaterne matchede laboratorieresultaterne, men ankom meget hurtigere,” forklarer Jan.
Proaktiv beskyttelse: At være på forkant med risici
Test udføres dagligt: under produktionen, efter rengøring og før hver vagt begynder. Resultaterne er straks tilgængelige i LoopiX-appen, hvilket giver mulighed for hurtige og præcise reaktioner. Det er afgørende at spare 48 timer. Hvis der opstår et problem, kan yderligere rengøring arrangeres med det samme, eller kilden kan undersøges. “Indtil videre bekræfter resultaterne effektiviteten af vores rengøringsplan, og Listeria forbliver under kontrol,” bemærker Jan.
Ubesværet integration: Teknologi der virker
Jan synes, at den kompakte, brugervenlige LoopiX-enhed er nem at betjene. “Når opsætningen er færdig, har jeg ikke andet at lave,” siger han. Norwegian Seafood har officielt integreret LoopiX i sine procedurer. “Denne aftale giver os mulighed for effektivt at forebygge Listeria,” konkluderer Jan. Partnerskabet viser, at kombinationen af teknologi med grundig rengøring sikrer de højeste standarder for fødevaresikkerhed.
Transformer din produktion: Opdag LoopiX
Med LoopiX reduceres analysetiden fra dage til minutter, hvilket hjælper dig med at undgå dyre risici. Opdag, hvordan LoopiX kan gøre din produktion mere sikker.
👉 Læs rapporten i fagtidsskriftet Voedingsindustrie her
