Webinar: Total Listeria Management

Christeyns Food Hygiene organise un webinaire interactif gratuit le 3 septembre sur le thème Total Listeria Management. Lors de cet événement, des experts internationaux de premier plan analyseront les aspects essentiels d’une gestion complète de la Listeria : de la détection à la mise en œuvre de plans d’hygiène efficaces.

Listeria monocytogenes reste l’un des défis les plus critiques pour la sécurité alimentaire, en particulier après les récentes épidémies en Europe et avec l’arrivée d’un nouveau cadre réglementaire clé qui exige une réponse technique solide.

Date : 3 septembre
Heure : 12:00 h – 14:30 h (CEST)
👉 Réservez votre place

 

Ce que vous allez découvrir :

  • Les principaux défis actuels liés à la Listeria.
  • Les stratégies de contrôle basées sur l’inspection, le nettoyage, la formation et les méthodes de détection. Vous découvrirez le service Listeria Defense.
  • Des stratégies pratiques et efficaces pour protéger vos clients et votre entreprise.

Intervenants invités

Nous aurons le plaisir d’accueillir des experts de renom du secteur :

 

 
  • Dr. Karin Goodburn, Director General of The Chilled Food Association.

Elle expliquera les changements de la législation européenne concernant la Listeria et leur champ d’application. Elle abordera également les différences entre la législation de l’UE et celle du Royaume-Uni résultant de ces évolutions.
Elle présentera un aperçu général sur la Listeria, les défis actuels et les taux d’infections de listériose au Royaume-Uni et dans l’UE.
  • Dr. María Sanz, microbiologiste avec une vaste expérience en sécurité alimentaire.
 Interviendra sur les délais des analyses de laboratoire et l’analyse génétique de la Listeria.
  • Richard Cowderoy, Christeyns Food Hygiene

Le rôle de l’inspection et de l’évaluation dans la gestion de la Listeria ainsi que les aspects clés de la conception et de la fabrication des usines.
La formation et la sensibilisation du personnel manipulant des denrées alimentaires, et comment adapter au mieux ces activités aux différents niveaux hiérarchiques.
  • Peter Littleton, Christeyns Food Hygiene

Le rôle du nettoyage et de la désinfection dans la gestion de la Listeria et les points essentiels pour réduire les risques d’infection.
La détection et l’élimination des biofilms.

L’utilisation de technologies rapides pour identifier les populations bactériennes et dépister la présence d’espèces de Listeria et de la pathogène Listeria monocytogenes.

Une étude de cas pratique montrant comment des tests rapides utilisant FreshCheck & LoopiX ont permis d’identifier la présence d’agents pathogènes avant même le démarrage de la production alimentaire.

 

Pourquoi participer ?

Cet événement vous donnera une vue d’ensemble complète de la gestion de la Listeria, en vous apportant des connaissances clés, des outils pratiques et les conseils d’experts pour renforcer vos plans de maîtrise des pathogènes.

 

👉 Réservez gratuitement votre place et découvrez comment faire passer votre stratégie d’hygiène alimentaire au niveau supérieur. [S’incrire ici]