{"id":103986,"date":"2024-03-19T16:06:39","date_gmt":"2024-03-19T16:06:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.christeyns.com\/?p=103986"},"modified":"2024-06-05T12:59:28","modified_gmt":"2024-06-05T12:59:28","slug":"ligiene-sostenibile-va-ben-oltre-il-risparmio-idrico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christeyns.com\/it-it\/ligiene-sostenibile-va-ben-oltre-il-risparmio-idrico\/","title":{"rendered":"L’igiene sostenibile va ben oltre il risparmio idrico"},"content":{"rendered":"

L’acqua \u00e8 essenziale per la vita, l’ambiente e l’economia, e come tale \u00e8 un bene comune che non solo deve essere accessibile universalmente, ma soprattutto deve essere rispettata e protetta. A causa dei cambiamenti climatici, la scarsit\u00e0 d’acqua sta aumentando in tutto il mondo e anche in Europa, dove lo stress idrico riguarda circa il 20% del territorio e il 30% della popolazione, secondo il rapporto “Water resources across Europe confronting water stress: an updated assessment by the European Environment Agency, 2021<\/a>“. Le risorse idriche europee sono minacciate dal nuovo assetto climatico, con molti bacini fluviali, come il Mediterraneo, che registrano una riduzione delle precipitazioni e periodi di siccit\u00e0 pi\u00f9 lunghi. Sta emergendo un crescente divario tra la disponibilit\u00e0 locale delle risorse idriche e la domanda dell’industria, aumentando il rischio di futura scarsit\u00e0 d’acqua.<\/p>\n

Le carenze idriche nell’industria alimentare possono avere un impatto significativo sulle operazioni e sulla catena di approvvigionamento. L’acqua \u00e8 una risorsa fondamentale, utilizzata per la produzione, il raffreddamento, la pulizia e altri processi. In situazioni di scarsit\u00e0 d’acqua, le imprese possono trovarsi ad affrontare diverse sfide, tra cui la riduzione della produzione, il rischio per la sicurezza alimentare dovuto alla mancanza di accesso a quantit\u00e0 d’acqua adeguate per garantire standard igienici, la reputazione aziendale e l’impatto ambientale.<\/p>\n

Ma la sostenibilit\u00e0 va oltre. Non si tratta solo di risparmiare acqua. Si tratta di sviluppare una strategia globale in cui azienda, ambiente e societ\u00e0 vanno di pari passo. La sostenibilit\u00e0 \u00e8 un affare di tutti ed \u00e8 essenziale che gli operatori del settore siano formati alle pratiche igieniche sostenibili e siano consapevoli dell’importanza del loro ruolo nel ridurre l’impatto ambientale delle operazioni di igiene. Ci\u00f2 pu\u00f2 includere programmi di formazione sull’uso corretto dei prodotti e delle attrezzature per la pulizia, nonch\u00e9 la promozione di una cultura della responsabilit\u00e0 ambientale sul posto di lavoro.<\/p>\n

Ridurre l’uso dell’acqua, una sfida per tutte le industrie<\/h2>\n

Per fronteggiare la sfida dell’utilizzo dell’acqua, numerose aziende stanno implementando piani di ottimizzazione idrica, investendo in tecnologie per il trattamento e il riutilizzo dell’acqua, e elaborando strategie di gestione idrica pi\u00f9 sostenibili per le proprie operazioni di pulizia e disinfezione. Inoltre, la collaborazione con le comunit\u00e0 locali e le autorit\u00e0 governative per una gestione responsabile dell’uso dell’acqua pu\u00f2 essere fondamentale per garantire una fornitura adeguata di questa risorsa vitale.<\/p>\n

Ecco perch\u00e9 parliamo di implementare pratiche igieniche sostenibili che vadano oltre l’uso industriale dell’acqua. Queste azioni non solo contribuiscono a ridurre l’impatto ambientale, ma anche a promuovere la sicurezza alimentare. In questo contesto, \u00e8 fondamentale ridurre il consumo energetico per le operazioni di pulizia e disinfezione, mantenere gli standard di sicurezza e adottare prodotti pi\u00f9 ecologici.<\/p>\n

Un’opzione pu\u00f2 essere l’adozione di sistemi di recupero dell’acqua che si conformano ai principi di sostenibilit\u00e0. Iniziative di questo tipo, come il sistema Hydro proposto da Christeyns, possono portare a un risparmio significativo della risorsa idrica, fino al 70%. Parallelamente, l’installazione di sistemi di monitoraggio delle operazioni di pulizia, sia CIP che OPC, consente un controllo completo dei consumi e un migliore supervisione della qualit\u00e0 delle attivit\u00e0 di pulizia, comportando riduzioni considerevoli non solo dell’uso dell’acqua, ma anche dell’energia, del tempo impiegato e dei prodotti detergenti e disinfettanti.<\/p>\n

Un’altra opzione che pu\u00f2 essere presa in considerazione per contribuire alla sostenibilit\u00e0 dei processi igienici \u00e8 l’automazione delle attivit\u00e0 di pulizia e disinfezione sui nastri trasportatori dell’industria alimentare<\/a>, o l’uso di apparecchiature igieniche a cavitazione\/ultrasuoni, nonch\u00e9 l’utilizzo di lavacasse perfettamente ottimizzate. Tutto ci\u00f2 consente di risparmiare acqua, energia, tempo e consumo di prodotti e di garantire livelli di igiene costantemente elevati.<\/p>\n

L’uso di prodotti di pulizia e disinfezione pi\u00f9 ecologici \u00e8 un altro strumento che pu\u00f2 essere utilizzato per rendere il settore pi\u00f9 sostenibile. Prodotti che richiedono meno acqua per il risciacquo o prodotti pi\u00f9 neutri e meno aggressivi, come i prodotti enzimatici. O ancora, prodotti che possono essere utilizzati a temperatura ambiente, contribuendo cos\u00ec a ridurre il consumo energetico.<\/p>\n

Sono applicabili anche misure che possono essere integrate direttamente nel processo di sanificazione al fine di promuovere una pratica sostenibile. Queste misure possono comprendere l’adattamento degli ugelli e delle attrezzature utilizzate per l’applicazione dei prodotti, al fine di ottimizzare l’efficienza energetica durante il processo di pulizia. Inoltre, \u00e8 possibile apportare modifiche al protocollo di pulizia, ad esempio utilizzando specifici prodotti nella fase iniziale del risciacquo per favorire una successiva pulizia pi\u00f9 efficiente, consentendo cos\u00ec un risparmio di tempo e acqua nel processo di pulizia.<\/p>\n

E’ quindi essenziale rivedere in modo appropriato i processi di sanificazione al fine di adottare protocolli igienici e prodotti mirati, considerando sempre il rischio microbiologico. Ci\u00f2 permette di ridurre le fasi di pulizia e disinfezione, sia su superfici aperte che all’interno di circuiti chiusi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Christeyns Green, il colore di un’azienda impegnata nella sostenibilit\u00e0<\/h2>\n

In qualit\u00e0 di fornitore di detergenti con responsabilit\u00e0 sociale, Christeyns si dedica quotidianamente ad assicurare che i suoi programmi di sostenibilit\u00e0 siano pi\u00f9 che mere teorie, ma si traducano in azioni concrete. “Christeyns Green. Il colore di un’azienda impegnata nella sostenibilit\u00e0” \u00e8 la campagna con cui l’azienda vuole dimostrare il proprio impegno nei confronti della societ\u00e0 e dell’ambiente circostante. Un impegno che cresce giorno dopo giorno. L’azienda si impegna quotidianamente per produrre utilizzando in modo razionale l’acqua, impiegando plastica riciclata e perseguendo l’autosufficienza energetica. Questa visione \u00e8 condivisa anche dagli stessi dipendenti di Christeyns, che si sforzano costantemente di essere pi\u00f9 rispettosi dell’ambiente nel loro contesto lavorativo. Christeyns riconosce che per fornire un servizio sostenibile deve dare l’esempio e implementare pratiche sostenibili all’interno delle proprie strutture. Questo impegno per la sostenibilit\u00e0 \u00e8 stato riconosciuto da vari premi, tra cui il prestigioso Ecovadis Gold Award.<\/p>\n

Per diventare l’azienda verde che desidera, Christeyns si impegna attivamente in piani volti a migliorare la propria sostenibilit\u00e0 e quella delle comunit\u00e0 circostanti. Oltre all’installazione di sistemi di energia rinnovabile per uso interno presso diversi siti produttivi, l’azienda \u00e8 coinvolta nel progetto innovativo di quartiere circolare a Ghent, in Belgio. In questo progetto, il calore in eccesso generato dalla fabbrica Christeyns viene canalizzato per riscaldare le nuove residenze circostanti, mentre le acque reflue provenienti da queste abitazioni vengono raccolte, trattate e riutilizzate per la produzione di detergenti e prodotti per la pulizia.<\/p>\n

In conclusione, l’implementazione di pratiche igieniche sostenibili nell’industria \u00e8 essenziale per ridurre l’impatto ambientale e garantire la sicurezza alimentare. L’utilizzo di prodotti e processi ecologici, la razionalizzazione del consumo di acqua nelle operazioni di pulizia e disinfezione, l’implementazione di sistemi di riciclo dell’acqua e\u00a0l’adozione di metodi di pulizia a freddo possono contribuire a ridurre il consumo di acqua e di energia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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