Igiene nel settore avicolo
Il batterio responsabile del maggior numero di epidemie zoonotiche è il Campylobacter, seguito dalla Salmonella. La Listeria non è causa del maggior numero di focolai, ma la sua mortalità è la più alta. Altri microrganismi che possiamo trovare negli impianti di lavorazione del pollame sono E. coli e Staphylococcus spp.. Da segnalare anche l’incidenza di Pseudomonas, uno dei più comuni microrganismi alterativi che possono incidere sulla qualità organolettica del prodotto.
La corretta applicazione delle procedure igieniche e la scelta di prodotti per la pulizia e la disinfezione studiati per questo tipo di impianti, sono essenziali per garantire la sicurezza alimentare.
Il giusto partner per l’igiene
Christeyns fornisce la giusta chimica, le attrezzature e le conoscenze per ogni situazione. Offriamo soluzioni innovative che garantiscono una corretta igiene, ottimizzano la produzione e garantiscono, allo stesso tempo, la sicurezza dei dipendenti.
La nostra gamma di prodotti, sviluppata dal nostro team di ricerca e sviluppo, comprende un gruppo selezionato di prodotti chimici progettati per essere utilizzati a basso dosaggio, ottimizzando sia le condizioni applicative che i risultati.
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