Les DETERGENTS ENZYMATIQUES agissent sur la saleté, la dégradent en particules plus petites et augmentent l'efficacité du détergent.

Les produits enzymatiques sont bien adaptés à la prévention et à l’élimination de la matrice du biofilm, à la fois sur les surfaces ouvertes et dans les systèmes CIP. Ces produits contiennent un mélange synergique d’enzymes qui dégradent la matrice du biofilm et de surfactants qui assurent une capacité de nettoyage contre les graisses et les protéines.

MIDA ENZY 1000. Détergent enzymatique moussant formulé pour le contrôle et l’élimination de la matrice du biofilm sur les surfaces ouvertes dans l’industrie alimentaire. Recommandé pour les traitements anti-biofilm préventifs et de choc.

MIDA ENZY 1001. Détergent enzymatique neutre, non moussant, formulé pour le contrôle et l’élimination de la matrice du biofilm dans les circuits de l’industrie alimentaire. Recommandé pour les traitements anti-biofilm préventifs et de choc.

En général, les produits d’élimination du biofilm doivent être appliqués à des températures élevées (45-55 °C) pour garantir leur efficacité. Cependant, de nombreuses industries ne disposent pas d’eau chaude dans leurs installations. Pour répondre à ces besoins, deux produits capables d’agir à basse température, c’est-à-dire à la température de l’eau du robinet (à partir de 20 °C environ), ont été conçus.

MIDA ENZY 1002. Détergent enzymatique neutre et moussant pour surfaces ouvertes à température ambiante (≥ 20 °C).

MIDA ENZY 1003. Détergent enzymatique neutre, agent non moussant pour NEP ou immersion ou systèmes humides à température ambiante (≥ 20 °C).

Les détergents enzymatiques améliorent la sécurité alimentaire en éliminant les allergènes des surfaces.

Les procédures de gestion des allergènes jouent un rôle important dans les protocoles de nettoyage et sont considérées comme une condition préalable du système de gestion de la sécurité alimentaire.

La gamme de détergents enzymatiques CHRISTEYNS comprend MIDA ENZY 1004 et MIDA ENZY 1005, spécifiquement formulés pour l’élimination des allergènes couramment présents sur les surfaces dans l’industrie alimentaire : gluten, œuf, arachide, crustacé, protéine de lait et soja. Cette efficacité a été validée par des laboratoires externes.

MIDA ENZY 1004. Détergent enzymatique moussant pour l’élimination des allergènes sur les surfaces ouvertes dans l’industrie alimentaire.

MIDA ENZY 1005. Agent non moussant pour l’élimination des allergènes lors du nettoyage des systèmes CIP.

La gamme MIDA MEMCARE contient un mélange stabilisé d’enzymes, notamment des protéases, des lipases et des amylases. Elle est utilisée en combinaison avec les produits MEMCARE qui fixent le pH optimal pour l’action des enzymes et fournissent un effet nettoyant supplémentaire pour les membranes.

Ces produits sont également efficaces en présence de biofilms microbiens, en aidant à dégrader efficacement les matériaux polymères qui forment la matrice protectrice du biofilm.

MIDA MEMCARE 518. Additif enzymatique pour le nettoyage des membranes de filtration. Agit à basse température (20 °C).

MIDA MEMCARE 519. Additif enzymatique pour le nettoyage des membranes de filtration. Composant lipase. Agit à basse température 20 °C.

MIDA MEMCARE 520. Additif enzymatique pour le nettoyage des membranes de filtration. Composant protéase. Agit à basse température 20 °C.

MIDA MEMCARE ENZY. Additif enzymatique pour le nettoyage des membranes de filtration. Composant protéasique et lipasique. Agit à basse température 20 °C.

Christeyns propose une gamme de produits enzymatiques pour le nettoyage des surfaces de l’industrie alimentaire. Leur grande efficacité de nettoyage est due à des formulations à base de surfactants et d’un mélange d’enzymes. Grâce à leur pH modéré, ces produits sont compatibles avec les surfaces délicates telles que les métaux sensibles à la corrosion.

MIDA ENZY 1006. Détergent enzymatique moussant pour le nettoyage général des installations ouvertes. Agit à une température de 45-50 °C.

MIDA 170 BIO. Détergent enzymatique moussant légèrement alcalin, sans caustique. Agit à une température de 30 °C.

MIDA 170 BIO. Slightly alkaline foaming enzymatic detergent, caustic free. To act at a temperature of 30 °C.