{"id":19804,"date":"2020-04-07T10:28:14","date_gmt":"2020-04-07T08:28:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.betelgeux.es\/blog\/?p=2031"},"modified":"2023-08-23T09:23:10","modified_gmt":"2023-08-23T09:23:10","slug":"acido-peracetico-y-coronavirus-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/acido-peracetico-y-coronavirus-2\/","title":{"rendered":"\u00c1cido perac\u00e9tico y coronavirus"},"content":{"rendered":"

La actual pandemia de coronavirus (COVID-19) est\u00e1 originada por el virus SARS-CoV-2, un coronavirus encapsulado, formado por una \u00fanica cadena de ARN, que se transmite principalmente por v\u00eda a\u00e9rea por las personas infectadas y a trav\u00e9s del contacto con superficies. Por esta raz\u00f3n, la desinfecci\u00f3n de superficies es, junto con la higiene personal y las medidas de protecci\u00f3n (mascarillas, distancias de seguridad, cuarentena, confinamiento, etc.), una estrategia prioritaria en la lucha contra la pandemia, ya que supone un freno a una de las v\u00edas de contagio. El \u00e1cido perac\u00e9tico es uno de los desinfectantes recomendados para inactivar el virus.<\/p>\n

Desinfecci\u00f3n de superficies frente a coronavirus<\/h4>\n

En una investigaci\u00f3n publicada el 7 de marzo pasado en The New England Journal of Medicine<\/em>, se concluy\u00f3 que el SARS-CoV-2 es m\u00e1s estable en superficies de pl\u00e1stico y de acero inoxidable, que en cobre o cartulina. En pl\u00e1stico, el virus fue detectado hasta 72 horas despu\u00e9s de su aplicaci\u00f3n sobre las superficies, aunque la carga v\u00edrica se redujo considerablemente durante este tiempo (desde 103,7<\/sup>\u00a0a 100,6<\/sup>\u00a0TCID50<\/span>\u00a0por mililitro de medio). En acero inoxidable la reducci\u00f3n fue m\u00e1s r\u00e1pida, ya que en 48 horas la carga v\u00edrica baj\u00f3 desde 103,7<\/sup>\u00a0a 100,6<\/sup>\u00a0TCID50<\/span>\u00a0por mililitro de medio. Sobre superficies de cobre no se detect\u00f3 SARS-CoV-2 viable despu\u00e9s de 4 horas, mientras que, sobre cartulina, el virus no se detect\u00f3 despu\u00e9s de 24 horas (van Dolremalen et al.2020).<\/p>\n

Debido a la capacidad del coronavirus para persistir sobre diferentes tipos de superficies, la desinfecci\u00f3n es una pr\u00e1ctica que debe aplicarse de forma intensiva en las industrias y establecimientos de distribuci\u00f3n y comercio de alimentos, ya que es fundamental asegurar el suministro de alimentos seguros a la poblaci\u00f3n y, al mismo tiempo, evitar contagios entre el personal que trabaja en estas industrias y establecimientos.<\/p>\n

La desinfecci\u00f3n de superficies debe extremarse tanto en las instalaciones de producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y venta al por menor, como en todos los espacios como pasillos, suelos, despachos, oficinas, servicios, vestuarios, veh\u00edculos, etc. Para ello deben utilizarse productos biocidas adecuados. En un post anterior (BETELGEUX CHRISTEYNS 2020) ya se indicaban recomendaciones sobre la desinfecci\u00f3n de superficies y algunos productos indicados para ello<\/a>. Tambi\u00e9n la agencia estatal EPA de EE.UU. ha publicado una extensa lista de desinfectantes frente al virus SARS-CoV-2 (EPA 2020).<\/p>\n

Debido a la reciente aparici\u00f3n de este virus, no existen ni es posible realizar ensayos espec\u00edficos de eficacia de productos desinfectantes frente a SARS-CoV-2. Sin embargo, algunos de los ensayos de eficacia viricida actuales incluyen virus de referencia asimilables a SARS-CoV-2 debido a su similitud morfol\u00f3gica. El SARS-CoV-2 no es especialmente resistente a biocidas convencionales (amonios cuaternarios, alcohol, cloro, etc. (ECDC 2020)). Entre los productos de car\u00e1cter viricida que se est\u00e1n recomendando durante la actual pandemia de COVID-19 para inactivar el coronavirus, se encuentran los desinfectantes basados en el \u00e1cido perac\u00e9tico, abreviadamente PAA (Wang et<\/em> al.2020).<\/p>\n

En la literatura cient\u00edfica, as\u00ed como en las recomendaciones emitidas recientemente por distintas autoridades sanitarias, es posible encontrar datos relativos a la eficacia de las sustancias activas presentes en los productos basados en \u00e1cido perac\u00e9tico (PAA y per\u00f3xido de hidr\u00f3geno) frente a SARS-CoV-2. Bien porque estos ensayos se hayan realizado frente a virus encapsulados, como es el caso de SARS-CoV-2, frente a otros coronavirus comparables o en condiciones tales que permitan afirmar una eficacia viricida gen\u00e9rica. La tabla a continuaci\u00f3n muestra estos datos disponibles en la literatura, as\u00ed como recomendaciones oficiales.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Acci\u00f3n viricida<\/span><\/th>\nActivo y concentraci\u00f3n<\/span><\/th>\nTiempo<\/span><\/th>\nFuente<\/span><\/th>\n<\/tr>\n
Actividad frente a virus encapsulados (EN14476 – Vaccinia)<\/span><\/td>\n\u00c1cido perac\u00e9tico 0,01%<\/span><\/td>\n1 min<\/span><\/td>\n(Rabenau 2010)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Actividad virucida de espectro limitado (EN14476 \u2013 Adenovirus y Nororivurs murino)<\/span><\/td>\n\u00c1cido perac\u00e9tico 0,04%<\/span><\/td>\n5 min<\/span><\/td>\n(Becker 2017)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Actividad virucida general (EN14476 \u2013 Poliovirus, Adenovirus y Nororivurs murino)<\/span><\/td>\n\u00c1cido perac\u00e9tico 0,15%<\/span><\/td>\n5 min<\/span><\/td>\n(Becker 2017)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Descontaminaci\u00f3n de SARS-CoV-2 en superficies<\/span><\/td>\nPer\u00f3xido de hidr\u00f3geno 0,5%<\/span><\/td>\n1 min<\/span><\/td>\n(Ministerio de Sanidad 2020)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Actividad frente a coronavirus humano (HCov 229E)<\/span><\/td>\nPer\u00f3xido de hidr\u00f3geno 0,5%<\/span><\/td>\n1 min<\/span><\/td>\n(Kampf 2020)<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Productos desinfectantes con PAA<\/h4>\n

El PAA, tambi\u00e9n conocido como \u00e1cido peroxiac\u00e9tico,es un compuesto org\u00e1nico con la siguiente estructura qu\u00edmica:<\/p>\n

\"\u00e1cido<\/p>\n

El PAA es un producto de la reacci\u00f3n entre el \u00e1cido ac\u00e9tico y el per\u00f3xido de hidr\u00f3geno (agua oxigenada), que se presenta comercialmente con una composici\u00f3n en equilibrio entre PAA, \u00e1cido ac\u00e9tico y per\u00f3xido de hidr\u00f3geno. Gracias su alto potencial oxidante sobre la membrana externa de bacterias, endosporas, hongos, virus y levaduras, tiene muchas aplicaciones industriales como desinfectante en industria alimentaria y tambi\u00e9n en lavander\u00eda y en el tratamiento de agua y aguas residuales. Su mecanismo de oxidaci\u00f3n consiste en la transferencia de electrones de la forma oxidada del \u00e1cido a los microorganismos, provocando su inactivaci\u00f3n. La eficacia biocida, la ausencia de residuos y la f\u00e1cil aplicaci\u00f3n en soluci\u00f3n acuosa, hacen del PAA un antimicrobiano cada vez m\u00e1s necesario en las industrias de alimentos y bebidas.<\/p>\n

Existen distintas formulaciones que incluyen el PAA como sustancia activa, y que pueden utilizarse para la desinfecci\u00f3n de superficies. En la tabla siguiente se indican las formulaciones de PAA m\u00e1s relevantes, que contienen como sustancias activas PAA y per\u00f3xido de hidr\u00f3geno. Se indican tambi\u00e9n los nombres de las referencias que comercializa BETELGEUX-CHRISTEYNS as\u00ed como sus correspondientes registros. La comparaci\u00f3n de estas composiciones con la informaci\u00f3n presentada en la tabla anterior permite evaluar la posibilidad de utilizar estos productos para la inactivaci\u00f3n de SARS-CoV-2. Adicionalmente, se indican los ensayos de eficacia viricida realizados para algunos de estos productos.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Sustancias activas<\/span><\/th>\nRef. BETELGEUX-CHRISTEYNS<\/span><\/th>\nRegistro1<\/sup> de uso en industria alimentaria<\/span><\/th>\nRegistro1<\/sup> de uso ambiental<\/span><\/th>\n<\/tr>\n
PAA 14,9%, per\u00f3xido de hidr\u00f3geno: 25,7%, \u00e1cido ac\u00e9tico: 13,1%, excipientes c.s.p. 100%)<\/span><\/td>\nBETELENE OX150<\/span><\/td>\n17-20\/40-05782-HA<\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
PAA 4,9%, per\u00f3xido de hidr\u00f3geno: 23%, \u00e1cido ac\u00e9tico: 8%, excipientes c.s.p. 100%)<\/span><\/td>\nBETELENE OX50<\/span><\/td>\n17-20\/40-05781-HA<\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
PAA 4,9%, per\u00f3xido de hidr\u00f3geno: 22,5%, \u00e1cido ac\u00e9tico: 6,7%, \u00e1cido sulf\u00farico, excipientes c.s.p. 100%<\/span><\/td>\nBETELENE OX50 TS<\/span><\/td>\n17-20\/40-09111-HA<\/span><\/td>\n17-20\/40-09111<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
PAA 2,4%, per\u00f3xido de hidr\u00f3geno: 7,3%, \u00e1cido ac\u00e9tico: 16,2%, excipientes c.s.p. 100%<\/span><\/td>\nBETELENE OX25 FOAM\/td><\/span><\/td>\n17-20\/40-09110-HA<\/span><\/td>\n(17-20\/40-09110<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
PAA 90 ppm, per\u00f3xido de hidr\u00f3geno: 1,5%, \u00e1cido ac\u00e9tico: 1,4%, excipientes c.s.p. 100%. Producto de aplicaci\u00f3n directa.<\/span><\/td>\nBETELENE OX SPRAY<\/span><\/td>\n17-20-09131-HA<\/span><\/td>\n17-20-09131<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[1] Registros en Espa\u00f1a. El uso ambiental hace referencia a superficies que no entran en contacto con alimentos.<\/span><\/p>\n

La eficacia viricida del producto BETELENE OX50 ha sido ensayada frente a Adenovirus, Influenza H1N1, Influenza H5N2, Poliovirus y Vaccinia, mediante los ensayos EN14476 (Ensayo cuantitativo de suspensi\u00f3n para la evaluaci\u00f3n de la actividad viricida en medicina) y EN17111 (Ensayo cuantitativo de portadores para la evaluaci\u00f3n de la actividad viricida de los instrumentos utilizados en el \u00e1rea m\u00e9dica). El ensayo frente a Vaccinia permite indicar la eficacia frente a virus encapsulados. La capacidad viricida de BETELENE OX150, producto similar a BETELENE OX50 pero con mayor concentraci\u00f3n, se deduce de los ensayos realizados con este \u00faltimo. Adicionalmente, el producto BETELENE OX SPRAY (desinfectante de aplicaci\u00f3n directa) ha sido ensayado (EN14476) frente a Influenza H1N1.<\/p>\n

Con excepci\u00f3n del BETELENE OX SPRAY, que es un producto listo para su uso, las otras formulaciones deben diluirse en agua en las proporciones que indican las correspondientes informaciones t\u00e9cnicas. En cualquier caso, deben seguirse las indicaciones y precauciones que se detallan en las fichas t\u00e9cnicas y fichas de datos de seguridad de cada producto (BETELGEUX CHRISTEYNS 2018).<\/p>\n

Conclusiones<\/h4>\n

En el momento de escribir este post ya hay m\u00e1s de un 1.3 millones de casos de COVID-19 confirmados en el mundo y, probablemente, varias veces m\u00e1s de personas contagiadas, pero no confirmadas. Por ello es crucial, adem\u00e1s del esfuerzo sanitario y de otras importantes medidas de control, aplicar una de las principales estrategias para prevenir los numerosos contagios que diariamente se producen. Esta estrategia es la limpieza y desinfecci\u00f3n frecuente y adecuada de las superficies con las que las personas entran diariamente en contacto directo. Aunque el virus se inactiva progresivamente con el tiempo, puede permanecer durante periodos relativamente largos (varias horas incluso d\u00edas) sobre las superficies. Para evitar esta v\u00eda de propagaci\u00f3n y contagio, existen numerosos productos que permiten la inactivaci\u00f3n del virus de una forma sencilla: alcohol, productos clorados, amonio cuaternario, etc. Entre estos productos se encuentran los formulados basados en PAA y per\u00f3xido de hidr\u00f3geno que, tanto a nivel industrial como institucional, pueden ser de enorme ayuda para disminuir los contagios. Los proveedores especializados de este tipo de productos, ofrecen las alternativas m\u00e1s apropiadas para cada caso, as\u00ed como productos registrados y que han sido sometidos a rigurosos ensayos de eficacia.<\/p>\n

NOTA<\/strong>: Las informaciones t\u00e9cnicas correspondientes a los productos que aparecen en la tabla anterior pueden consultarse en el sitio Web de BETELGEUX CHRISTEYNS, enviando una solicitud al correo: betelgeux@betelgeux.eso en el tel\u00e9fono +34 962 871 345.<\/p>\n

Bibliograf\u00eda<\/h4>\n

B. Becker et al.(2017) Virucidal efficacy of peracetic acid for instrument disinfection<\/em>. Antimicrobial Resistance and Infection Control, 6:114<\/p>\n

BETELGEUX-CHRISTEYNS (2020). Nueva gama de productos basados en \u00e1cido perac\u00e9tico. En Internet: https:\/\/www.betelgeux.es\/noticias\/nueva-gama-productos-acido-peracetico\/<\/a><\/p>\n

BETELGEUX-CHRISTEYNS, Equipo T\u00e9cnico (2020). Cuestiones frecuentes sobre el coronavirus en alimentos y superficies<\/em>. Publicado en Internet: www.betelgeux.es\/blog\/2020\/03\/23\/cuestiones-frecuentes-sobre-el-coronavirus-en-alimentos-y-superficies<\/a>\/ 23 de marzo de 2020.<\/p>\n

N. van Doremalen,\u00a0et al. (2020). Aerosol and surface stability of HCoV-19 (SARS-CoV-2) compared to SARS-CoV-1<\/em>.\u00a0The New England Journal of Medicine. DOI: 10.1056\/NEJMc2004973.<\/p>\n

EPA, United States Environmental Protection Agency, 2020. Disinfectants for Use Against SARS-CoV-2<\/em>. Publicado en Internet: https:\/\/www.epa.gov\/pesticide-registration\/list-n-disinfectants-use-against-sars-cov-2<\/a> Consultado el 1 de abril de 2020.<\/p>\n

European Centre for Disease Prevention and Control (2020) Interim guidance for environmental cleaning in nonhealthcare facilities exposed to SARS-CoV-2.<\/em> https:\/\/www.ecdc.europa.eu\/sites\/default\/files\/documents\/coronavirus-SARS-CoV-2-guidance-environmental-cleaning-non-healthcare-facilities.pdf<\/a><\/p>\n

G. Kampf, D. Todt, S. Pfaender, E. Steinmann (2020) Persistence or coronaviruses on inanimate surfaces and their inactivation with biocidal agents<\/em>. Journal of Hospital Infection, 104:246-251.<\/p>\n

Ministerio de Sanidad de Espa\u00f1a, (2020) Prevenci\u00f3n y control de la infecci\u00f3n en el manejo de pacientes con COVID-19<\/em>. https:\/\/www.mscbs.gob.es\/profesionales\/saludPublica\/ccayes\/alertasActual\/nCov-China\/documentos\/Documento_Control_Infeccion.pdf<\/a><\/p>\n

H. F. Rabenau, I. Rapp, J. Steinmann (2010) Can vaccinia virus be replaced by MVA virus for testing virucidal activity of chemical disinfectants?<\/em> BMC Infectious Diseases, 10:185<\/p>\n

M. Wang et al.(2020).\u00a0A precision medicine approach to managing 2019 novel coronavirus pneumonia<\/em>.\u00a0Precision Clinical Medicine, Volume 3, Issue 1, March 2020, Pages 14\u201321, https:\/\/doi.org\/10.1093\/pcmedi\/pbaa002<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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