{"id":19790,"date":"2019-01-25T10:15:26","date_gmt":"2019-01-25T09:15:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.betelgeux.es\/blog\/?p=891"},"modified":"2025-06-10T08:45:31","modified_gmt":"2025-06-10T08:45:31","slug":"biofilm-listeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/","title":{"rendered":"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Listeria monocytogenes<\/strong><\/em> es uno de los pat\u00f3genos alimentarios que causa una mayor preocupaci\u00f3n en la industria, debido a su alto \u00edndice de mortalidad y a su capacidad para sobrevivir en condiciones adversas para otros microorganismos. Seg\u00fan la EFSA (European Food Safety Authority) <strong>en 2017 se registraron en la Uni\u00f3n Europea un total de 2.480 casos con un \u00edndice de mortalidad del 24%.<\/strong> Unos casos que se registraron sobre todo en pescado y en productos de IV gama como ensaladas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hace unos meses, la EFSA y el Centro Europeo de Prevenci\u00f3n y Control de Enfermedades (ECDC) confirmaron un brote de <em>L. monocytogenes<\/em> relacionado con ma\u00edz congelado y probablemente con otros vegetales congelados producidos durante las temporadas de 2016, 2017 y 2018. Esto confirma la capacidad que tiene<em> L. monocytogenes<\/em> para sobrevivir a bajas temperaturas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A su capacidad de supervivencia, que por si misma ya resulta importante, se une la capacidad para formar biofilms y para desarrollar tolerancia a los desinfectantes empleados, ocasionando la formaci\u00f3n de colonias de bacterias persistentes que constituyen una fuente de contaminaci\u00f3n cr\u00f3nica en la industria afectada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La aparici\u00f3n de estas cepas persistentes est\u00e1 relacionada principalmente con deficiencias en los mecanismos de control de <em>L. monocytogenes<\/em> en la industria, en lo que se refiere a las operaciones de limpieza y desinfecci\u00f3n y a la detecci\u00f3n de los microorganismos. Por ello, <strong>el control de este pat\u00f3geno requiere un adecuado dise\u00f1o higi\u00e9nico de las instalaciones, el empleo de t\u00e9cnicas apropiadas para su detecci\u00f3n y la mejora de las pr\u00e1cticas de limpieza y desinfecci\u00f3n.<\/strong> Estas actuaciones contribuyen a minimizar la presencia de cepas persistentes y permiten una mayor garant\u00eda de higiene y seguridad en los alimentos.<\/p>\n<p><em><br \/>\n<strong>Detecci\u00f3n de Listeria monocytogenes<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La detecci\u00f3n de<em> L. monocytogenes<\/em> en las instalaciones y equipos de las industrias es una premisa ineludible para la eliminaci\u00f3n de las cepas persistentes de la bacteria. Si no conocemos en qu\u00e9 puntos se refugian las cepas persistentes, dif\u00edcilmente se podr\u00e1n adoptar medidas adecuadas para su eliminaci\u00f3n. En este sentido, el desarrollo de tecnolog\u00edas innovadoras nos permite identificar de una forma r\u00e1pida, sencilla y eficaz la presencia de biofilms. El test de detecci\u00f3n de biofilms TBF 300 y TBF 300S permite una detecci\u00f3n selectiva de biofilms en superficies mediante la aplicaci\u00f3n de los agentes de tinci\u00f3n. Las contaminaciones superficiales persistentes tienen su origen en operaciones de limpieza insuficientes o inadecuadas en puntos concretos de las instalaciones. En estos se producen acumulaciones e incrustaciones de suciedad y se desarrollan biofilms. Estas acumulaciones, al no ser eliminadas, se convierten en nichos permanentes de microorganismos y desde estos nichos la bacteria se puede extender a otras zonas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Los biofilms limitan la acci\u00f3n de los desinfectantes y adem\u00e1s, su eliminaci\u00f3n, incluyendo la disgregaci\u00f3n de la matriz, no puede conseguirse completamente mediante la aplicaci\u00f3n de desinfectantes.<\/strong> Aunque un desinfectante consiga matar todas las c\u00e9lulas, la matriz formada por material polim\u00e9rico extracelular persistir\u00eda, y en poco tiempo volver\u00eda a ser colonizado por otros microorganismos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El tipo de limpieza a aplicar para la eliminaci\u00f3n de incrustaciones y biofilms variar\u00e1 dependiendo de la edad de la incrustaci\u00f3n o del biofilm. La limpieza diaria suele ser suficiente para asegurar que se eliminan los biofilms e incrustaciones que se han formado en las \u00faltimas 24 horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por el contrario, las limpiezas de choque, destinadas a la destrucci\u00f3n de biofilms maduros y persistentes, implican el empleo de productos espec\u00edficos que ayuden a reblandecer y disgregar la matriz del biofilm, como los productos con base qu\u00edmica especialmente dise\u00f1ados para la disgregraci\u00f3n de la matriz de exopol\u00edmeros, que contiene una combinaci\u00f3n de ingredientes que act\u00faan de forma sin\u00e9rgica para degradar la matriz protectora del biofilm, provocar su desprendimiento y eliminar los pat\u00f3genos presentes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La desinfecci\u00f3n posterior a la limpieza, cuando se aplica el producto a la dosis correcta y se deja en contacto con las superficies el tiempo suficiente, ser\u00e1 usualmente efectiva siempre que se hayan eliminado correctamente los biofilms y los dep\u00f3sitos de suciedad. No debe limitarse la desinfecci\u00f3n a las superficies en contacto directo con los alimentos, sino que todas las superficies deben ser desinfectadas, comenzando por las partes m\u00e1s altas, para finalizar con los suelos. La alternancia de principios activos biocidas en los desinfectantes es importante para evitar fen\u00f3menos de tolerancia y adaptaci\u00f3n de las bacterias, as\u00ed como la nebulizaci\u00f3n de productos desinfectantes en salas de producci\u00f3n de alimentos es una aplicaci\u00f3n complementaria a los protocolos diarios de limpieza y desinfecci\u00f3n y a las limpiezas de choque.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El control de<strong><em> L. monocytogenes<\/em> en industrias alimentarias requiere un adecuado dise\u00f1o higi\u00e9nico de las instalaciones, el empleo de t\u00e9cnicas apropiadas para su detecci\u00f3n y la mejora de las pr\u00e1cticas de limpieza y desinfecci\u00f3n<\/strong>. Estas actuaciones contribuyen a minimizar la presencia de cepas persistentes y permiten una mayor garant\u00eda de higiene y seguridad en los alimentos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.betelgeux.es\/noticias\/nuevo-servicio-prevencion-deteccion-eliminacion-listeria-defense\/\">Listeria Defense: Servicio contra la <em>Listeria<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Listeria monocytogenes es uno de los pat\u00f3genos alimentarios que causa una mayor preocupaci\u00f3n en la industria, debido a su alto \u00edndice de mortalidad y a su capacidad para sobrevivir en condiciones adversas para otros microorganismos. Seg\u00fan la EFSA (European Food Safety Authority) en 2017 se registraron en la Uni\u00f3n Europea un total de 2.480 casos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":20340,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[487,488,490,492],"tags":[],"class_list":["post-19790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-higiene-en-general","category-innovacion","category-microbiologia","category-seguridad"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Biofilm y Listeria monocytogenes persistente | Christeyns<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Listeria es uno de los pat\u00f3genos alimentarios que causa una mayor preocupaci\u00f3n en la industria, debido a su alto \u00edndice de mortalidad. \u00bfC\u00f3mo eliminarlo?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente | Christeyns\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Listeria es uno de los pat\u00f3genos alimentarios que causa una mayor preocupaci\u00f3n en la industria, debido a su alto \u00edndice de mortalidad. \u00bfC\u00f3mo eliminarlo?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Christeyns\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-01-25T09:15:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-10T08:45:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"467\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Joan Estornell\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Joan Estornell\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/\"},\"author\":{\"name\":\"Joan Estornell\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/person\/3c7da34f9b67c852ae3ed4cac317206c\"},\"headline\":\"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente\",\"datePublished\":\"2019-01-25T09:15:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-10T08:45:31+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/\"},\"wordCount\":865,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg\",\"articleSection\":[\"Higiene en general\",\"Innovaci\u00f3n\",\"Microbiolog\u00eda\",\"Seguridad\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/\",\"name\":\"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente | Christeyns\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg\",\"datePublished\":\"2019-01-25T09:15:26+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-10T08:45:31+00:00\",\"description\":\"Listeria es uno de los pat\u00f3genos alimentarios que causa una mayor preocupaci\u00f3n en la industria, debido a su alto \u00edndice de mortalidad. \u00bfC\u00f3mo eliminarlo?\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg\",\"width\":700,\"height\":467,\"caption\":\"listeria-placa\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/\",\"name\":\"Christeyns\",\"description\":\"Christeyns - Striving for a cleaner future\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization\"},\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization\",\"name\":\"Christeyns\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo.png\",\"width\":262,\"height\":40,\"caption\":\"Christeyns\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/christeyns\",\"https:\/\/www.youtube.com\/c\/christeynshq\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/person\/3c7da34f9b67c852ae3ed4cac317206c\",\"name\":\"Joan Estornell\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente | Christeyns","description":"Listeria es uno de los pat\u00f3genos alimentarios que causa una mayor preocupaci\u00f3n en la industria, debido a su alto \u00edndice de mortalidad. \u00bfC\u00f3mo eliminarlo?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente | Christeyns","og_description":"Listeria es uno de los pat\u00f3genos alimentarios que causa una mayor preocupaci\u00f3n en la industria, debido a su alto \u00edndice de mortalidad. \u00bfC\u00f3mo eliminarlo?","og_url":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/","og_site_name":"Christeyns","article_published_time":"2019-01-25T09:15:26+00:00","article_modified_time":"2025-06-10T08:45:31+00:00","og_image":[{"width":700,"height":467,"url":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Joan Estornell","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Joan Estornell","Tiempo de lectura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/"},"author":{"name":"Joan Estornell","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/person\/3c7da34f9b67c852ae3ed4cac317206c"},"headline":"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente","datePublished":"2019-01-25T09:15:26+00:00","dateModified":"2025-06-10T08:45:31+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/"},"wordCount":865,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg","articleSection":["Higiene en general","Innovaci\u00f3n","Microbiolog\u00eda","Seguridad"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/","name":"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente | Christeyns","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg","datePublished":"2019-01-25T09:15:26+00:00","dateModified":"2025-06-10T08:45:31+00:00","description":"Listeria es uno de los pat\u00f3genos alimentarios que causa una mayor preocupaci\u00f3n en la industria, debido a su alto \u00edndice de mortalidad. \u00bfC\u00f3mo eliminarlo?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/listeria-placa-1.jpg","width":700,"height":467,"caption":"listeria-placa"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/biofilm-listeria\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Biofilm y Listeria monocytogenes persistente"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#website","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/","name":"Christeyns","description":"Christeyns - Striving for a cleaner future","publisher":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization"},"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization","name":"Christeyns","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo.png","width":262,"height":40,"caption":"Christeyns"},"image":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/christeyns","https:\/\/www.youtube.com\/c\/christeynshq"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/person\/3c7da34f9b67c852ae3ed4cac317206c","name":"Joan Estornell"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19790"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":141631,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19790\/revisions\/141631"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}