{"id":1587,"date":"2019-09-06T11:46:00","date_gmt":"2019-09-06T09:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.betelgeux.es\/blog\/?p=1587"},"modified":"2025-08-26T08:24:21","modified_gmt":"2025-08-26T08:24:21","slug":"sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/","title":{"rendered":"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">El sistema CIP del acr\u00f3nimo Cleaning in Place (Limpieza in situ), se podr\u00eda definir como la limpieza realizada en el interior de los circuitos de las plantas de producci\u00f3n, sin desmontar o cambiar el estado de funcionamiento para asegurar la consistencia y sostenibilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los elementos necesarios para una buena limpieza y desinfecci\u00f3n vienen determinados por el c\u00edrculo de Sinner: producto de limpieza, energ\u00eda mec\u00e1nica, temperatura y tiempo. Estos cuatro elementos deben estar presentes en todo momento durante la actividad de limpieza en distintas contribuciones. De este modo, si queremos disminuir alguno de estos elementos se debe incrementar otro\/s para completar el c\u00edrculo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1588 size-medium\" src=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/circulo-de-sinner-298x300.png\" alt=\"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea\" width=\"298\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/circulo-de-sinner-298x300.png 298w, https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/circulo-de-sinner-150x150.png 150w, https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/circulo-de-sinner-540x544.png 540w, https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/circulo-de-sinner.png 766w\" sizes=\"(max-width: 298px) 100vw, 298px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A estos cuatro elementos por otra parte, hay que incluir adem\u00e1s otro elemento adicional: la cobertura. Es decir, que las disoluciones de limpieza accedan de manera adecuada a todas las superficies a limpiar (Pozuelo 2017).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Condiciones y caracter\u00edsticas del sistema CIP en la industria l\u00e1ctea<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para que la limpieza CIP sea efectiva en la industria l\u00e1ctea, los equipos deben de estar conectados a dicho sistema y deben de ser de f\u00e1cil limpieza, de forma que todas las superficies a limpiar sean accesibles a los productos qu\u00edmicos. Los equipos y las tuber\u00edas no deben de tener puntos ciegos a los cuales no puedan acceder los productos de limpieza y desinfecci\u00f3n, pudiendo drenar \u00e9stos con facilidad tras finalizar el proceso de higiene. Todos esos puntos en los que quede algo de agua residual en el circuito al final del proceso, supondr\u00e1n un grave riesgo para la contaminaci\u00f3n posterior del producto (Memisi 2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En caso de haber conductos ciegos o espacios muertos, se aplicar\u00e1n procedimientos especiales para garantizar una limpieza eficaz (FAO 2004).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Tipos de sistemas CIP y limpieza en industria l\u00e1ctea<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Existen principalmente dos tipos de sistemas CIP en la industria l\u00e1ctea: el primero es aquel en el que la soluci\u00f3n no se recircula (\u2018\u2019a perder\u2019\u2019), muy com\u00fan en m\u00e1quinas o elementos cuyo volumen es limitado como: intercambiador de placas, filtros o sistemas CIP peque\u00f1os (se para y se prepara la soluci\u00f3n en cada proceso de limpieza). El segundo es un sistema CIP autom\u00e1tico en el que se recircula la soluci\u00f3n de limpieza (Memisi 2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En todos los casos debe de establecerse un programa regular para verificar si la limpieza realizada es la adecuada (FAO 2004).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><strong>Limpieza<\/strong><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tradicionalmente el proceso de limpieza consiste en 2 fases. Utilizando hidr\u00f3xido s\u00f3dico para la fase alcalina y \u00e1cido n\u00edtrico para la fase \u00e1cida.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Fase alcalina.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Actualmente en la industria l\u00e1ctea, la tendencia es utilizar para la fase alcalina productos formulados basados en hidr\u00f3xido s\u00f3dico aditivados con tensioactivos, humectantes, secuestrantes, etc., que proporcionan un mejor efecto de limpieza a la disoluci\u00f3n pudiendo disminuir la concentraci\u00f3n de uso, adem\u00e1s de una mayor facilidad para el enjuague posterior.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La concentraci\u00f3n normalmente utilizada es del 0,15-1,0% a temperaturas de 70-80\u00baC durante 10-30 minutos (Thomas 2014).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Fase \u00e1cida. <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para esta fase, la tendencia actual en la industria l\u00e1ctea es utilizar productos \u00e1cidos aditivados con tensioactivos y humectantes, que proporcionan una mejora en la limpieza y facilitan el aclarado posterior. Los detergentes \u00e1cidos pueden llevar incorporados otros aditivos adem\u00e1s de los mencionados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La concentraci\u00f3n normalmente utilizada de los detergentes \u00e1cidos es del 0,5-1,0%, tanto a temperatura ambiente como a temperaturas de 55-80\u00baC. El tiempo de contacto es de 5-20 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s de la eliminaci\u00f3n de prote\u00ednas y sales incrustadas, otras funciones que tienen los detergentes \u00e1cidos en los sistemas CIP de la industria l\u00e1ctea, son que eliminan cualquier traza de producto alcalino que haya podido quedar anteriormente, mejoran el drenaje y secado de las tuber\u00edas y tienen car\u00e1cter bacteriost\u00e1tico. Tienen tambi\u00e9n la ventaja de favorecer la eliminaci\u00f3n de la piedra de la leche (Thomas 2014).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1589 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Interiortuberia-copia300-150x150.png\" alt=\"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Interior de una tuber\u00eda con incrustaciones minerales<\/span><\/p>\n<p><strong>Una sola fase<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con el fin de ahorrar tiempos, agua y producto, la tendencia es la limpieza en una sola fase. En este sentido hay dos posibilidades de productos:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Alcalinos con alto poder secuestrante<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">\u00c1cidos con capacidad desengrasante<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este tipo de limpieza se utiliza sobre todo para elementos en contacto con leche fr\u00eda cruda: camiones cisterna, tuber\u00edas de descarga, tanques de recepci\u00f3n de leche\u2026En algunos casos, para otros elementos con intercambio cal\u00f3rico como los pasteurizadores o donde se almacene leche pasteurizada, se puede hacer en una sola fase, pero altern\u00e1ndolo siempre con limpieza en dos fases.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para un correcto control y monitorizaci\u00f3n del ciclo de limpieza, es aconsejable la utilizaci\u00f3n del boroscopio para asegurarnos que no quedan restos.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Condiciones del flujo<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s del producto, otros factores a tener en cuenta en las limpiezas CIP son el tiempo de contacto del producto sobre la superficie, la temperatura y la potencia mec\u00e1nica. Este \u00faltimo se refiere, en este tipo de limpiezas, al caudal y a la velocidad de flujo de una conducci\u00f3n, que se relacionan entre s\u00ed con la secci\u00f3n del conducto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La velocidad de flujo se define como la distancia recorrida de un fluido por unidad de tiempo (m\/s) que interviene junto con el di\u00e1metro de la conducci\u00f3n y las densidad y viscosidad del fluido en lo que se conoce como N\u00famero de Reynolds (Re), que relaciona los t\u00e9rminos convectivos y los t\u00e9rminos viscosos de las ecuaciones de Navier-Stokes que describen el movimiento de los fluidos (Mora 2017). Cuando Re es elevado, las fuerzas convectivas son muy superiores a las fuerzas viscosas. El Re clasifica el r\u00e9gimen de un fluido en tres tipos:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">R\u00e9gimen laminar (&lt;2.000 Re)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">R\u00e9gimen de transici\u00f3n (2.000-4.000 Re)<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">R\u00e9gimen turbulento (&gt;4.000 Re), que es el r\u00e9gimen deseado en las limpiezas CIP.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1590 size-full\" src=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/flujo.jpg\" alt=\"La tuber\u00eda de arriba representa un flujo turbulento y la de abajo un flujo laminar\" width=\"259\" height=\"195\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">La tuber\u00eda de arriba representa un flujo turbulento y la de abajo un flujo laminar<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n, se muestra a trav\u00e9s de una gr\u00e1fica, los resultados de un estudio donde se comprueba c\u00f3mo afecta el incremento del n\u00famero de Reynolds del agua de aclarado en la eliminaci\u00f3n de residuos de una superficie:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1591 size-medium\" src=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/grafica-300x189.png\" alt=\"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea\" width=\"300\" height=\"189\" srcset=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/grafica-300x189.png 300w, https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/grafica.png 390w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Gr\u00e1fica donde se muestra el efecto del incremento del n\u00famero de Reynolds del agua de aclarado (a los 20 y 60 segundos) sobre la eliminaci\u00f3n de residuos de una superficie (Fan 2018).<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como se puede observar, existe un aumento en el porcentaje de eliminaci\u00f3n de residuos conforme se aumenta el n\u00famero de Reynolds del agua de aclarado (tanto con 20 como con 60 segundos de circulaci\u00f3n). Sin embargo, la mejora en la eliminaci\u00f3n de los residuos no es siempre constante. A partir de un Re de aproximadamente 60.000, la mejora en la eliminaci\u00f3n de residuos se incrementa muy poco al incrementar Re (Fan 2018).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Bas\u00e1ndonos en este estudio, se puede realizar una recomendaci\u00f3n gen\u00e9rica sobre un valor de Re = 60.000 en el ciclo de limpieza de un sistema CIP. Dicho valor, establece velocidades de flujo muy diferentes en funci\u00f3n del di\u00e1metro interno de la tuber\u00eda y de la temperatura. As\u00ed, por ejemplo, en una tuber\u00eda de 1\u201d (nominal, SC10), la velocidad del agua necesaria para alcanzar un valor de Re de 60.000 es de 0,95 m\/s cuando la temperatura es de 65\u00baC, mientras que, si la temperatura es de 20\u00baC, ser\u00e1 necesaria una velocidad de 2,16 m\/s para alcanzar el valor de 60.000. En la tabla se muestran las diferentes velocidades de flujo recomendadas en funci\u00f3n de dichos par\u00e1metros. Como puede observarse, la velocidad de flujo necesaria para alcanzar un Re de 60.000, disminuye con el aumento de temperatura y con el aumento del di\u00e1metro interno de la tuber\u00eda:<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1598 size-full\" src=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Tabla.jpg\" alt=\"Velocidades de flujo de agua necesarias para alcanzar el valor de Re de 60.000 en funci\u00f3n del di\u00e1metro nominal de la tuber\u00eda y de la temperatura\" width=\"516\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Tabla.jpg 516w, https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Tabla-300x105.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 516px) 100vw, 516px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Velocidades de flujo de agua necesarias para alcanzar el valor de Re de 60.000 en funci\u00f3n del di\u00e1metro nominal de la tuber\u00eda y de la temperatura<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Desinfecci\u00f3n<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los desinfectantes m\u00e1s usados en la limpieza CIP de la industria l\u00e1ctea deben de ser no espumantes. Normalmente basados en \u00e1cido perac\u00e9tico en combinaci\u00f3n con per\u00f3xido de hidr\u00f3geno, los cuales tienen la capacidad de eliminar esporas bacterianas. Ambos se deben de utilizar a bajas concentraciones y temperaturas para evitar efectos corrosivos en el circuito (Thomas 2014).<br \/>\nPara desinfectar las piezas desmontables de los equipos se recomienda su inmersi\u00f3n utilizando desinfectantes no oxidantes, (como por ejemplo en base a biguanidas o aminas terciarias), y tiempos de actuaci\u00f3n m\u00e1s largos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para monitorizar y garantizar la eficacia de la desinfecci\u00f3n, lo m\u00e1s com\u00fan es la recogida del agua de aclarado del circuito (despu\u00e9s de la desinfecci\u00f3n) y su posterior an\u00e1lisis microbiol\u00f3gico en el laboratorio o por ATPmetr\u00eda.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Biofilms<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">La leche cruda supone un medio ideal para la formaci\u00f3n de biofilms debido a su alto contenido en nutrientes y bacterias (Kabwanga 2018). \u00c9stas \u00faltimas tienen la capacidad de adherirse y agregarse en las superficies de acero inoxidable dando lugar a la formaci\u00f3n de biofilms.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La presencia de biofilms en el sistema de limpieza CIP de la industria l\u00e1ctea, protege a los microorganismos de la acci\u00f3n del desinfectante. Esto da lugar a la contaminaci\u00f3n microbiana de la leche y productos l\u00e1cteos debido al desprendimiento de microorganismos de dicha matriz. Incluso en leche esterilizada por presencia de esporas bacterianas termorresistentes como las de las especies Bacillus. Otras consecuencias de la presencia de biofilms en dichos circuitos, son que pueden causar corrosi\u00f3n de tuber\u00edas y tanques e incluso reducir la transferencia de calor en los intercambiadores de placas y tuber\u00edas (si el biofilm es lo suficientemente grueso).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1593 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/biofilm1-copia300-150x150.jpg\" alt=\"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 8pt;\">Detecci\u00f3n de biofilm en el interior de un codo de tuber\u00eda con el producto TBF300<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para prevenir inicialmente la formaci\u00f3n de biofilms en la industria l\u00e1ctea, son importantes varios factores como el dise\u00f1o de los equipos de procesado y almacenamiento de la leche, la efectividad de los procedimientos de limpieza y desinfecci\u00f3n y la correcta implementaci\u00f3n y aplicaci\u00f3n de \u00e9stos (Marchand 2012).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para el control y eliminaci\u00f3n de biofilms en este tipo de limpiezas, la tendencia actual es la aplicaci\u00f3n de productos enzim\u00e1ticos (que contengan amilasas, lipasas, proteasas que degraden la matriz del biofilm) o productos en base a per\u00f3xido de hidr\u00f3geno que oxiden dicha matriz degrad\u00e1ndola. Su aplicaci\u00f3n en ambos casos se realiza entre la fase de detergencia y desinfecci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Bibliograf\u00eda:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Fan, M., Phinney, D. M. y Heldman, S. R. (2018). The impact of clean-in-place parameters on rinse water effectiveness and efficiency. Journal of Food Engineering, 222, pp: 276-283.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-FAO (2004). C\u00f3digo de Pr\u00e1cticas de Higiene para la Leche y Productos L\u00e1cteos. CAC\/RCP 57-2004.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Kabwanga, I. T., Yetisemiven, A. y Nankya, S. (2018). Dairy Industrial Hygiene: A Review On Biofilm Challenges and Control. International Journal of Research, Vol.6 (Iss.2), pp: 268-273.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Marchand, S., De Block, J., De Jonghe, V., Coorevits, A., Heyndrickx, M. y Herman, L. (2012). Biofilm Formation in Milk Production and Processing Environments; Influence on Milk Quality and Safety. Comprenhensive Reviews in Food Science and Food Safety, Vol. 11, pp: 133-147.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Memisi, N., Moracanin, S. V., Milijasevic, M., Babic J. y Kjukic, D. (2015). CIP cleaning processes in the dairy industry. Procedia Food Science 5, pp: 184-86.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Mora X. (2017). Las ecuaciones de Navier-Stokes \u00bfImpredictibilidad incluso sin mariposas?. M\u00e8tode Science Studies Journal. N\u00ba 93, pp. 67-73.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">-Pozuelo, P., 2017. <a href=\"https:\/\/www.betelgeux.es\/blog\/2017\/05\/09\/la-limpieza-y-desinfeccion-en-la-industria-de-bebidas-los-cips-y-el-uso-del-peroxido-peracetico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">La limpieza y desinfecci\u00f3n en la industria de bebidas: Los CIPs y el uso del per\u00f3xido-perac\u00e9tico<\/a>. Blog Betelgeux.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Thomas, A. y Sathian, C. T. (2014). Cleaning-In-Place (CIP) System in Dairy Plant- Review. IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology (IOSR-JESTFT), Vol. 8, Issue 6 Ver. III (Jun. 2014), pp: 41-44.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sistema CIP del acr\u00f3nimo Cleaning in Place (Limpieza in situ), se podr\u00eda definir como la limpieza realizada en el interior de los circuitos de las plantas de producci\u00f3n, sin desmontar o cambiar el estado de funcionamiento para asegurar la consistencia y sostenibilidad. Los elementos necesarios para una buena limpieza y desinfecci\u00f3n vienen determinados por [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[486,487],"tags":[],"class_list":["post-1587","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-alimentacion","category-higiene-en-general"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea | Christeyns<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aprende qu\u00e9 son las limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea, su importancia para la seguridad alimentaria, los procesos que incluye y sus beneficios en la producci\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea | Christeyns\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aprende qu\u00e9 son las limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea, su importancia para la seguridad alimentaria, los procesos que incluye y sus beneficios en la producci\u00f3n\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Christeyns\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-09-06T09:46:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-08-26T08:24:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Joan Estornell\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Joan Estornell\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/\"},\"author\":{\"name\":\"Joan Estornell\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/person\/3c7da34f9b67c852ae3ed4cac317206c\"},\"headline\":\"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea\",\"datePublished\":\"2019-09-06T09:46:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-26T08:24:21+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/\"},\"wordCount\":1972,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg\",\"articleSection\":[\"Alimentaci\u00f3n\",\"Higiene en general\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/\",\"name\":\"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea | Christeyns\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg\",\"datePublished\":\"2019-09-06T09:46:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-08-26T08:24:21+00:00\",\"description\":\"Aprende qu\u00e9 son las limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea, su importancia para la seguridad alimentaria, los procesos que incluye y sus beneficios en la producci\u00f3n\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg\",\"width\":400,\"height\":400,\"caption\":\"limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/\",\"name\":\"Christeyns\",\"description\":\"Christeyns - Striving for a cleaner future\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization\"},\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization\",\"name\":\"Christeyns\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo.png\",\"width\":262,\"height\":40,\"caption\":\"Christeyns\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/christeyns\",\"https:\/\/www.youtube.com\/c\/christeynshq\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/person\/3c7da34f9b67c852ae3ed4cac317206c\",\"name\":\"Joan Estornell\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea | Christeyns","description":"Aprende qu\u00e9 son las limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea, su importancia para la seguridad alimentaria, los procesos que incluye y sus beneficios en la producci\u00f3n","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea | Christeyns","og_description":"Aprende qu\u00e9 son las limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea, su importancia para la seguridad alimentaria, los procesos que incluye y sus beneficios en la producci\u00f3n","og_url":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/","og_site_name":"Christeyns","article_published_time":"2019-09-06T09:46:00+00:00","article_modified_time":"2025-08-26T08:24:21+00:00","og_image":[{"width":400,"height":400,"url":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Joan Estornell","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Joan Estornell","Tiempo de lectura":"10 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/"},"author":{"name":"Joan Estornell","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/person\/3c7da34f9b67c852ae3ed4cac317206c"},"headline":"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea","datePublished":"2019-09-06T09:46:00+00:00","dateModified":"2025-08-26T08:24:21+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/"},"wordCount":1972,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg","articleSection":["Alimentaci\u00f3n","Higiene en general"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/","name":"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea | Christeyns","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg","datePublished":"2019-09-06T09:46:00+00:00","dateModified":"2025-08-26T08:24:21+00:00","description":"Aprende qu\u00e9 son las limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea, su importancia para la seguridad alimentaria, los procesos que incluye y sus beneficios en la producci\u00f3n","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/DETALLE.jpg","width":400,"height":400,"caption":"limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/sistemas-de-limpiezas-cip-en-la-industria-lactea\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sistemas de limpiezas CIP en la industria l\u00e1ctea"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#website","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/","name":"Christeyns","description":"Christeyns - Striving for a cleaner future","publisher":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization"},"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#organization","name":"Christeyns","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.christeyns.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/logo.png","width":262,"height":40,"caption":"Christeyns"},"image":{"@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/christeyns","https:\/\/www.youtube.com\/c\/christeynshq"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/#\/schema\/person\/3c7da34f9b67c852ae3ed4cac317206c","name":"Joan Estornell"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1587","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1587"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1587\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":149342,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1587\/revisions\/149342"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1587"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1587"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.christeyns.com\/es-es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1587"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}