Safe-Rest

Descripción del proyecto

Safe-Rest acrónimo de «Seguridad alimentaria en restaurantes y comedores escolares» fue un proyecto Leonardo da Vinci de Transferencia de Innovación enmarcado dentro del Programa de Aprendizaje Permanente (PAP), convocatoria 2010.

El proyecto Safe-Rest va dirigido principalmente al personal que trabaja en comedores escolares atendiendo a los niños durante las comidas. Así como para los trabajadores de restaurantes que prestan servicio a un gran segmento de la población, para que tomen conciencia de la importancia de la seguridad alimentaria en nuestra sociedad informándoles sobre los niveles de higiene y seguridad alimentaria exigidos por la legislación nacional y europea.

Además también se pueden considerar los siguientes objetivos:

  • Proporcionar formación en seguridad alimentaria a los trabajadores de restaurantes y comedores escolares.
  • Facilitar el acceso a las nuevas tecnologías de información y comunicación (NTIC), especialmente a aquellos colectivos que presenten un nivel más bajo en el uso de dichas tecnologías.
  • Utilizar la formación en seguridad alimentaria como una estrategia para aumentar la capacidad de adaptación de los trabajadores a los cambios y desarrollos emergentes en el sector, mejorando de esta manera su competitividad y su empleabilidad.

Se han obtenido unos materiales de formación basados en imágenes, dibujos, animaciones, etc.  Estos se desarrollaron para su aprovechamiento en diferentes modalidades de formación (presencial, distancia o mixta), para de esta manera garantizar y facilitar el acceso a los programas de formación continua a todos los trabajadores del sector.

Socio solicitante:

  • Selcuk University Cumra Vocational High School (Turquía)

Socios Participantes

  • Betelgeux, S.L. y la Federación Agroalimentaria de Comisiones Obreras (España).
  • Total Management SRL (Rumania).
  • Socios turcos: Asociación de Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria de Konya Branch. Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de la Dirección General de Protección y Control. La Asociación de Tecnología de los Alimentos. La Confederación de Comerciantes y Artesanos de Cumra. Fábrica de azúcar de Cumra. Cámara de Comercio de Cumra. Distrito Nacional Dirección de Educación de Cumra.

Financiación /Programa:

  • Programa de Aprendizaje Permanente (PAP) 

Más información en la web del proyecto: www.saferest.org/es/index.php