Listeria monocytogenes forbliver en af de mest bekymrende f\u00f8devareb\u00e5rne patogener. Nylige udbrud i hele Europa, herunder sager i Frankrig, der desv\u00e6rre har f\u00f8rt til d\u00f8dsfald, understreger det presserende behov for strengere kontrol. For at im\u00f8deg\u00e5 dette indf\u00f8rer Den Europ\u00e6iske Union to nye bestemmelser, som vil etablere nye standarder for f\u00f8devareindustrien i kampen mod Listeria.<\/p>\n
Fra 1. juli 2026 vil forordning (EU) 2024\/2895 g\u00e6lde, hvilket stiller strengere krav til f\u00e6rdigretter, herunder r\u00f8get fisk, p\u00e2t\u00e9, f\u00e6rdiglavede salater, bl\u00f8de oste, r\u00e5m\u00e6lksprodukter og is. Reglen er klar: ingen Listeria m\u00e5 p\u00e5vises i 25 gram f\u00f8devarer, medmindre det kan bevises, at niveauerne forbliver under 100 cfu\/g under produktets holdbarhed. For at overholde kravene vil producenten v\u00e6re n\u00f8dt til at intensivere testning, pr\u00f8vetagning, hygiejnekontroller, holdbarhedsstudier, temperaturoverv\u00e5gning og personaletr\u00e6ning.<\/p>\n
En anden forordning, EU 2025\/179, tr\u00e6der i kraft den 23. august 2026. Den p\u00e5l\u00e6gger omfattende genomsekventering af bakterier, der er ansvarlige for f\u00f8devareb\u00e5rne udbrud, herunder Salmonella, Listeria, E. coli og Campylobacter. Pr\u00f8ver taget fra f\u00f8devarer, dyr, foder og milj\u00f8et vil blive unders\u00f8gt i akkrediterede laboratorier, og data vil blive sendt til Den Europ\u00e6iske F\u00f8devaresikkerhedsautoritet (EFSA). Dette vil forbedre sporbarheden og fremskynde svarprocesser, hvilket i sidste ende skal beskytte forbrugernes sundhed.<\/p>\n
Situationen kr\u00e6ver hurtig handling. If\u00f8lge EFSA steg antallet af listeriose-tilf\u00e6lde med n\u00e6sten 16 % i 2022 sammenlignet med \u00e5ret f\u00f8r, hvilket er blandt de h\u00f8jeste niveauer i ti \u00e5r. Landene Belgien, Danmark, Holland, Norge og Spanien har alle rapporteret om nylige udbrud, ofte forbundet med upasteuriseret mejeri og bestemte forarbejdede f\u00f8devarer.<\/p>\n
Hos Christeyns er vi dedikerede til at st\u00f8tte industrien i denne kamp. Vores Listeria Defense tilbyder en omfattende tilgang til at opdage, eliminere og forhindre forurening. Ved at spore kilder til forurening, implementere korrigerende foranstaltninger og udvikle forebyggelsesplaner hj\u00e6lper Listeria Defense f\u00f8devareproducenter med at forbedre deres sikkerhedsprocedurer og beskytte forbrugerne.<\/p>\n
Mere information om Listeria Defense<\/a> Listeria monocytogenes forbliver en af de mest bekymrende f\u00f8devareb\u00e5rne patogener. Nylige udbrud i hele Europa, herunder sager i Frankrig, der desv\u00e6rre har f\u00f8rt til d\u00f8dsfald, understreger det presserende behov for strengere kontrol. For at im\u00f8deg\u00e5 dette indf\u00f8rer Den Europ\u00e6iske Union to nye bestemmelser, som vil etablere nye standarder for f\u00f8devareindustrien i kampen mod Listeria. Fra […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":149865,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[1801,1797],"tags":[3572,3573,3574,3575,3576,3577,3578,3579,3580,3581],"class_list":["post-149882","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foedevareforarbejdning-og-detailhandel-dk-da","category-lovgivning-dk-da","tag-efsa-dk-da","tag-eu-regulations-dk-da","tag-food-industry-compliance-dk-da","tag-food-safety-dk-da","tag-foodborne-outbreaks-dk-da","tag-genome-sequencing-dk-da","tag-hygiene-and-contamination-control-dk-da","tag-listeria-dk-da","tag-listeriosis-cases-dk-da","tag-ready-to-eat-foods-dk-da"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nRegulation EU 2024\/2895<\/a>
\nRegulation EU 2025\/179<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"