Één van de grootste zorgen en risico’s op het gebied van hygiëne in de voedingsindustrie is de vorming van bacteriële biofilms. Het is belangrijk om protocollen in te voeren voor de detectie en verwijdering van biofilms.

Biofilms vormen een gevaar voor de voedselveiligheid, omdat ze micro-organismen zoals Listeria, Pseudomonas, Enterobacter, Flavobacterium of Staphylococcus beschermen. Daarnast kunnen ze operationele problemen in apparatuur veroorzaken.

Om u te ondersteunen in de strijd tegen biofilms, bieden we een whitepaper aan. Hierin bespreken we de wetenschap achter biofilms, hun impact op voedselveiligheid en strategieën voor hun beheersing . Vraag uw exemplaar aan en krijg toegang tot praktische inzichten om uw hygiëneprotocollen te verbeteren, biofilms te detecteren, beheersen en  voorkomen.